記者注意到，在這3款不合格食品中，“留香園”、“新淳”兩個品牌的白胡椒粉均出現(xiàn)了霉菌、大腸桿菌不合格的情況。其中，新淳白胡椒粉的霉菌數(shù)量超標(biāo)150余倍。留香園白胡椒粉該項指標(biāo)也超標(biāo)近60倍。此外，“伯倫”五香豆干也被曝出菌落總數(shù)不合格，超標(biāo)近60倍。

    據(jù)市食藥監(jiān)局專家介紹，食品中的霉菌超標(biāo)，大多是由于生產(chǎn)、儲存環(huán)節(jié)不當(dāng)所致，“潮濕、高溫都會導(dǎo)致霉菌生長。一些不需要熱加工的食品，在原材料中可能就帶有霉菌。”專家表示，食用霉菌超標(biāo)的食品，會引起感染性食物中毒和毒素性食物中毒，嚴重的甚至?xí)l(fā)癌變。

    市食藥監(jiān)局已對上述不合格食品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施，凡已購買上述不合格批次食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

    全市下架食品名單

    樣品名稱 商標(biāo) 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期 標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱 不合格項目（標(biāo)準(zhǔn)值/實測值）

    五香豆干 伯倫 80g/袋 2013-6-7 重慶市伯倫食品廠 菌落總數(shù)cfu/g（≤750/45000）

    白胡椒粉 新淳 30g/袋 2013-11-22 北京新淳味美食品廠 大腸菌群MPN/100g（≤30/150）、霉菌cfu/g（≤25/3800）

    白胡椒粉 留香園 35g/袋 2013-11-5 北京康利達食品有限責(zé)任公司 大腸菌群MPN/100g（≤30/90）、霉菌cfu/g（≤25/1500）