報道稱，大規(guī)模的非官方交易反映中國對牛肉的需求巨大。去年官方牛肉進(jìn)口增加了三倍，而通過非正式渠道進(jìn)入中國的牛肉可能是官方數(shù)字的兩倍以上。中國中產(chǎn)階層人數(shù)日益增多，對高蛋白食品的需求也就越來越大。

    中國最大的牛肉供應(yīng)國是澳大利亞，占去年官方進(jìn)口的約一半，澳大利亞目前面臨牛肉產(chǎn)量明顯減少的情況。

    巴西和印度正力爭在中國牛肉市場攫取更大份額，并彌補(bǔ)澳大利亞留下的空缺。由于一些競爭者的價格更低，澳大利亞可能很難在中國市場重新站穩(wěn)腳跟。

    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶祥教授指出，具體數(shù)字不容易估計，但根據(jù)行業(yè)信息，可能在100萬噸左右，是官方進(jìn)口數(shù)字的兩倍還多。

    印度官方數(shù)據(jù)顯示，越南是該國最大的牛肉出口市場，不過越南官方的數(shù)據(jù)中沒有包括印度的牛肉，暗示這些肉被運(yùn)往中國。

    根據(jù)巴西牛肉出口協(xié)會（Association of Brazilian Beef Exporters）的數(shù)據(jù)，2013年香港取代俄羅斯成為巴西牛肉最大的買家，進(jìn)口量攀升兩倍達(dá)到36萬噸，很可能最終運(yùn)往中國。