本報(bào)訊 7月20日，上海福喜食品有限公司使用過期變質(zhì)肉類原料生產(chǎn)問題食品經(jīng)媒體曝光后，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局在第一時(shí)間迅速反應(yīng)，就處置工作進(jìn)行了及時(shí)部署。

    湖北省食品藥品監(jiān)督管理局主要做了以下幾項(xiàng)工作：一是迅速控制源頭。7月21日上午，該局立即部署武漢市局組織開展對麥當(dāng)勞、百勝集團(tuán)（肯德基、必勝客）武漢配送中心進(jìn)行現(xiàn)場檢查，核查問題食品數(shù)量，就地封存問題食品，督促開展問題食品清查，全面封存下架上海福喜食品有限公司問題食品。截至目前，兩家企業(yè)已封存了物流配送中心冷庫內(nèi)上海福喜所生產(chǎn)的食品，并已通知所屬的全部餐廳停售、封存相應(yīng)食品。二是約談使用問題食品主要企業(yè)。7月21日上午，湖北省食藥監(jiān)局約談了麥當(dāng)勞、百盛集團(tuán)質(zhì)量負(fù)責(zé)人，通報(bào)情況，要求開展自查，對問題食品進(jìn)行封存下架，停止銷售，切實(shí)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。三是組織開展全面清查。7月22日上午，按照國家總局部署，湖北省局立即下發(fā)緊急通知，要求各級食品藥品監(jiān)管部門迅速對轄區(qū)使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面突擊檢查，責(zé)令餐飲服務(wù)單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的所有食品。四是督查問題食品清查情況。為掌握快餐業(yè)銷售經(jīng)營狀況和問題食品封存下架情況，該局組織多個(gè)督查組對武漢市麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，督促監(jiān)管部門，餐飲單位切實(shí)落實(shí)責(zé)任。

    目前，湖北省各地食品藥品監(jiān)管部門按照國家總局、省局部署要求，已全面開展對上海福熹食品有限公司問題食品查處工作。截至目前，麥當(dāng)勞共封存下架問題食品630.76箱（計(jì)8578.34公斤），百盛集團(tuán)封存下架278.7箱（計(jì)2758公斤）。下一步，湖北局將按照上級部門要求深入扎實(shí)抓好問題食品查處工作落實(shí)，確保問題食品不流入市場。同時(shí)舉一反三，全面加強(qiáng)肉及肉制品監(jiān)管，加強(qiáng)引導(dǎo)，教育企業(yè)誠信守法經(jīng)營，共同保障市場食品消費(fèi)安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定?！　。ǜ呷员?段瑋）