中國食品網(wǎng)訊 （通訊員 陳道銀）為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品市場秩序，保障廣大群眾的身體健康和生命令安全，近期，云南省富寧縣食藥監(jiān)部門認(rèn)真履行職責(zé)，積極采取“三查”等措施在全縣范圍內(nèi)開展了肉及肉制品市場的專項(xiàng)監(jiān)管和執(zhí)法整治，轄區(qū)肉及肉制品市場秩序得到了明顯規(guī)范。
行動(dòng)中，主要以肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)（畜禽定點(diǎn)屠宰場、加工點(diǎn)）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、凍肉制品批發(fā)零售點(diǎn)等為重點(diǎn)場所，以縣城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、城鄉(xiāng)結(jié)合部和縣城巷道等為重點(diǎn)區(qū)域，以豬牛雞鴨肉、凍肉制品及各種薰臘肉制品等為重點(diǎn)品種，采取“橫到邊、豎到底”的措施開展了“拉網(wǎng)式”的排查整治，確保檢查整治工作不走過場、不留死角、不現(xiàn)盲區(qū)。一查證照是否齊全。即查看肉及肉制品經(jīng)營者的經(jīng)營證照是否齊全有效，是否亮證從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對無證從事肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，將嚴(yán)格按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定立查立處，決不姑息；二查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。即查看肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者在從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中是否按要求認(rèn)真履行了進(jìn)貨查和臺(tái)帳記錄制度，指導(dǎo)督促他們必須嚴(yán)格自覺落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等自律制度，對未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄制度的，情節(jié)輕微的當(dāng)場下發(fā)責(zé)令整改通知書限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的依法嚴(yán)肅處理；三查肉品經(jīng)營行為。要求食品經(jīng)營者在購進(jìn)、銷售肉及肉制品經(jīng)營活動(dòng)中必須“兩證兩票兩章兩帳”齊全：即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)貨發(fā)票、銷貨發(fā)票，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格印章，進(jìn)貨登記臺(tái)帳、銷貨登記臺(tái)帳齊全，嚴(yán)禁購銷、使用無合法來源證明及病死、毒死、死因不明或腐爛變質(zhì)肉及肉制品，隨時(shí)確保轄區(qū)肉及肉制品市場安全。
截止目前，在開展肉及肉制品專項(xiàng)行動(dòng)中，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員216人次，出動(dòng)車輛41臺(tái)次，共檢查食品批發(fā)市場、商場、集貿(mào)市場、超市、熟食店等136戶次。共依法查獲涉嫌違法從事冷凍食品經(jīng)營案件5起，罰款3.8萬元；共依法查扣收繳無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期和無檢驗(yàn)檢疫合格證明涉案凍雞爪、凍雞翅、凍鴨爪等冷凍食品共136件932公斤，總案值1.2萬元。
