為了保障轄區(qū)消費(fèi)者餐飲環(huán)節(jié)食用油脂安全，萊西市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)檢查是否存在從非法渠道采購(gòu)食用油等違法行為。
據(jù)了解，本次檢查重點(diǎn)以中小餐飲單位、快餐店、用油較多的川菜店為重點(diǎn)檢查單位。檢查中重點(diǎn)查看飯店在購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)是否索取購(gòu)貨憑證、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照；食用油的盛放器皿是否符合食品安全要求；食用油外包裝標(biāo)簽標(biāo)注是否齊全，是否根據(jù)《食品安全法》要求有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容等。
從檢查情況看，大部分餐飲單位能夠按照要求，嚴(yán)格遵守索證索票制度，做好相應(yīng)記錄，但也有個(gè)別餐飲單位未建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬以及廢棄油脂回收記錄，行動(dòng)中暫未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道采購(gòu)食用油等危害食品安全的行為。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已提出整改意見(jiàn)，并督促企業(yè)落實(shí)整改。
下一步，萊西市食藥監(jiān)局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位采購(gòu)和使用食用油脂的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法行為，切實(shí)保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康。
