你聽說過名為薔薇帶鰆的魚嗎？近日，日本名古屋市某專門學(xué)校里，一名講師因?qū)⑦@種魚分給50名學(xué)生試吃而引來爭議。其問題在于，薔薇帶鰆目前作為有害魚類在日本被禁止食用。然而這種魚實(shí)際上卻并非不能食用。日本JIJICO網(wǎng)站10月13日就該事件刊載了一篇相關(guān)文章，不妨一起來一探究竟。

    據(jù)了解，薔薇帶鰆是一種在東京灣都可以捕到的、意外地相當(dāng)常見的深海魚，其特征在于魚鱗形似薔薇的刺而名帶“薔薇”。體長大的可超過2米，因其力量強(qiáng)勁而深受釣魚愛好者青睞。

    文章介紹稱，薔薇帶鰆的英文名為“Oilfish”，因其富含類脂而得名。周身23%為類脂，該比例直逼金槍魚體內(nèi)脂肪最豐富的部分。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，吃過這種的魚的人，沒有一位認(rèn)為它難吃，人們對它贊不絕口，稱贊說，“比金槍魚更美味。”

    到2007年為止，薔薇帶鰆都以“白金槍魚”的名字在韓國國內(nèi)市場出售，而在日本，到1970年食品衛(wèi)生法明令禁止之前它一直夾雜在膏狀點(diǎn)心中使用。

    然而，實(shí)際上薔薇帶鰆那23%的類脂中，有九成以上是“蠟質(zhì)”這種特殊的類脂。說是“蠟質(zhì)”的話可能難以理解，那么說是以“蠟”和“蠟燭”為原料的話，可能就好明白一些了。這種蠟質(zhì)在人體內(nèi)難以分解。一旦“大量”食用薔薇帶鰆，蠟質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)融化成油狀物，導(dǎo)致腹瀉。

    此外，部分人在大量食用這種魚之后會(huì)陷入昏迷，據(jù)說也有因此死亡的例子。但為了不引起誤解，這里必須解釋一下，無論是哪種食物，大量食用都可能致死。例如，雖然各人有差，但只要喝上一升醬油或者威士忌就可能會(huì)危及生命。200克的食鹽即為致死量，喝上70杯咖啡也可能因?yàn)榭Х纫蛑卸舅劳觥Ｔ谶@個(gè)充滿了“毒物”的世界上，吃上一小片別的國家允許食用的薔薇帶鰆，似乎又算不上什么大問題。

    據(jù)說名古屋事件中的那位講師是相關(guān)領(lǐng)域的專家，在詳細(xì)地告訴學(xué)生薔薇帶鰆危險(xiǎn)性之后，用熱水濾掉魚的油脂，而后才分給每人大拇指指節(jié)大小的魚肉食用。對此，文章作者評論稱，他不理解這樣的行為有什么問題。假如這就是危險(xiǎn)的，那這世上不能吃的東西就有無數(shù)種了。

    據(jù)稱，這次騷動(dòng)源于該專門學(xué)校的薔薇帶鰆試吃課情報(bào)不知道為什么通報(bào)到名古屋市食品衛(wèi)生課那里了。事實(shí)上，校方考慮到食品衛(wèi)生課的警告，現(xiàn)已表明將防止此類事件再次發(fā)生。當(dāng)然，政府方面自然是不能將這樣的“通報(bào)”置之不理，但文章作者指出，或許可以采用別的處理方式。現(xiàn)行的方式下，令教育現(xiàn)場為之萎縮，此后恐怕難以再出現(xiàn)有趣的授課內(nèi)容。而人類的進(jìn)步正源于人類對知識(shí)的求知，若沒有“冒險(xiǎn)”則難以成行。

    另一方面，受該事件的影響，日本網(wǎng)絡(luò)上對薔薇帶鰆的搜索量恐怕也將隨之增大，或許會(huì)有相當(dāng)一部分的人產(chǎn)生“總有一天要吃吃看”的想法。到最后，反而與食品衛(wèi)生課的主旨背道而馳。（實(shí)習(xí)編譯：葉璇 審稿：王歡）