為進(jìn)一步提升食用油質(zhì)量安全整體水平，自貢市食品藥品監(jiān)管局部署在全市范圍內(nèi)開展食用油專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，全面排查食用油行業(yè)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。
此次檢查工作一是重點(diǎn)檢查食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品添加劑使用制度、出廠檢驗(yàn)制度及記錄等情況，食用油加工小作坊備案登記、原料采購(gòu)、來料加工及銷售臺(tái)賬情況，嚴(yán)查是否存在“兩超一非”違規(guī)違法行為等；二是嚴(yán)格檢查食用油流通企業(yè)是否查驗(yàn)生產(chǎn)者的資質(zhì)和檢驗(yàn)合格證明，建立健全進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)查銷售來源不明、無合法資質(zhì)及標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范的油品；三是以學(xué)校食堂、連鎖餐飲服務(wù)、中小型餐館等餐飲服務(wù)企業(yè)為重點(diǎn)，檢查餐飲服務(wù)企業(yè)對(duì)食用油采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄臺(tái)賬等管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查重處采購(gòu)和使用來源不明、無合法資質(zhì)及標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范的油品，嚴(yán)查是否使用回收油等違規(guī)違法行為。
在專項(xiàng)檢查的同時(shí)，各區(qū)縣局將重點(diǎn)對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量安全隱患的企業(yè)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，依法嚴(yán)厲查處違法行為，保障全市人民群眾食用油安全。
