為深入貫徹落實《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，切實加強學(xué)校、幼兒園食品安全工作，近日，莒縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局召開了全縣學(xué)校、幼兒園食品安全工作會議，會議交流了學(xué)校、幼兒園食堂安全管理經(jīng)驗，分析了當(dāng)前食堂安全管理現(xiàn)狀，安排部署食堂安全管理工作。
會議要求，各學(xué)校要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢，利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動，大力普及食品安全知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。要通過家長會、家長學(xué)校、告家長書等形式，爭取家長對學(xué)校食品安全工作的配合與支持，形成學(xué)校、家長和社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。要嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食品原料進(jìn)貨關(guān)、食品加工關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、飯菜留樣關(guān)、食堂從業(yè)人員體檢培訓(xùn)關(guān)，防止發(fā)生投毒事件，防止霉變、假冒偽劣食品流入學(xué)校食堂。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員要定期檢查，確保管理制度落實到位、執(zhí)行到位，切實消除食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕食物中毒事件的發(fā)生，保證師生飲食安全。
會上，莒縣食藥監(jiān)局專業(yè)人員就食堂安全管理工作進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，全縣中小學(xué)分管食堂負(fù)責(zé)人，食堂管理員、部分總務(wù)主任，鄉(xiāng)鎮(zhèn)及城區(qū)幼兒園長60余人參加了會議。
