新華網(wǎng)山東頻道１１月２０日電（記者王海鷹）從省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上獲悉，隨著各項(xiàng)減鹽措施的推進(jìn)，原來(lái)以高鹽“口重”為特征的山東人口味開(kāi)始“轉(zhuǎn)淡”，人均食鹽攝取量已由每天的１２.５克下降到１１.５８克。

    受地域飲食文化影響，山東省城鄉(xiāng)居民食鹽攝入量多年來(lái)居高不下。據(jù)調(diào)查，２０１１年，山東省居民人均每天食鹽攝入量達(dá)到１２。５克，１８～６９歲成人高血壓患病率為２３.４４％，估算全省高血壓患者約１６００萬(wàn)，心血管疾病的死因順位已高居全省第二位，高血壓流行形勢(shì)非常嚴(yán)峻。

    在原國(guó)家衛(wèi)生部和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的支持下，山東省政府與原衛(wèi)生部于２０１１年簽署合作協(xié)議，啟動(dòng)了為期５年的省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項(xiàng)目。項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，山東省積極推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位和居民家庭開(kāi)展了多層次的宣傳與干預(yù)活動(dòng)，從控制危險(xiǎn)因素水平入手，遏制慢性病危害。２０１３年年底完成的項(xiàng)目中期評(píng)估結(jié)果顯示，居民及餐飲和食品行業(yè)從業(yè)人員低鹽膳食健康知識(shí)和行為能力已有明顯提升，人均食鹽攝入量已降低到了１１.５８克，項(xiàng)目取得了初步成果。（完）