袁隆平與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作培育稻種——
高端訪談
“轉(zhuǎn)基因不能一概而論。美國的轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆進口到中國，我們的豆油、豆腐都來源于這些，都是沒問題的。”
昨天，國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心與國家植物航天育種工程技術(shù)研究中心戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行。國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任袁隆平院士接受記者采訪，針對近期流傳他講的“吃了轉(zhuǎn)基因水稻就沒有生育能力”的說法，他說這是誤解，其本意是希望為科學(xué)獻身的年輕人來吃轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻，要是有生育能力的年輕人和他們的下一代都沒問題，轉(zhuǎn)基因水稻才真正安全。
國家植物航天育種工程技術(shù)研究中心設(shè)在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。昨天，國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心與國家植物航天育種工程技術(shù)研究中心在華農(nóng)舉行戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式，雙方希望在超級稻育種、專利申報和新品種應(yīng)用等方面展開合作，力爭在2018年前實現(xiàn)每公頃產(chǎn)稻16噸的目標。
兩個研究中心初步預(yù)期形成較完善的合作機制，較近的目標是創(chuàng)制在強優(yōu)勢雜交水稻培育中具有重要價值的15~20份特異種質(zhì)，培育2~3個超級稻品種（組合），申報3~4項發(fā)明專利；所培育的新品種集成高產(chǎn)高效生產(chǎn)措施，預(yù)期在華南稻區(qū)應(yīng)用輻射500萬畝以上，創(chuàng)造社會效益5億元以上。
袁隆平說，他的團隊在廣東有兩個水稻試驗點，其中一個點實現(xiàn)畝產(chǎn)887公斤，創(chuàng)下單季稻最高紀錄，未來還會通過與華農(nóng)的合作增加新的試驗點。希望結(jié)合雙方稻種的優(yōu)勢，在廣東尋找良地，加上良種和良肥，推進高產(chǎn)攻關(guān)工程，目標是實現(xiàn)每公頃產(chǎn)稻16噸（約合畝產(chǎn)1067公斤）。“我希望在2018年能實現(xiàn)，甚至爭取在2016年攻關(guān)提前實現(xiàn)。”
記者獲悉，強優(yōu)勢雜交水稻新品種的不斷突破是我國糧食安全的重要保障。國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心在水稻雜種優(yōu)勢研究和利用方面處于國內(nèi)外領(lǐng)軍地位；國家植物航天育種工程技術(shù)研究中心在水稻種質(zhì)創(chuàng)制、技術(shù)創(chuàng)新方面成績顯著。
號召愿為科學(xué)獻身的年輕人試吃轉(zhuǎn)基因水稻
轉(zhuǎn)基因水稻安全否？超級稻味道怎么樣？土豆能否做主糧？昨日，記者就這些市民關(guān)注的熱點問題采訪了袁隆平。
記者：這次和華農(nóng)航天育種中心的合作，您希望能獲得怎樣的效果，為何選擇這個方向？
袁隆平：航天育種是一個方向。它脫離了地心引力，新的變異多種多樣，我們挑選好的變異來育種。在華農(nóng)的國家植物航天育種工程技術(shù)研究中心有一種好的恢復(fù)性品種，和我們的不育系配種，產(chǎn)量高得很，高出平常產(chǎn)量的百分之十幾。
記者：轉(zhuǎn)基因已是社會關(guān)注的焦點，你怎么看？
袁隆平：轉(zhuǎn)基因不能一概而論。有的轉(zhuǎn)基因不是食品，比如抗蟲棉，現(xiàn)在百分之八九十都是轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，在生產(chǎn)中沒有問題。還有一些轉(zhuǎn)基因大豆，美國的轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆進口到中國，我們的豆油、豆腐都來源于這些，都是沒有問題的。
轉(zhuǎn)基因水稻安全否
最好的方法是試吃
記者：您之前號召有意向的年輕人試吃轉(zhuǎn)基因水稻，在網(wǎng)上引起了關(guān)注和爭議。
袁隆平：我的這個關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻的說法被人誤解了。轉(zhuǎn)基因食品抗蟲是因為有動物蛋白基因，害怕人吃了有問題，所以一直用小白鼠做實驗。但小白鼠畢竟和人不一樣。對于目前市場上談轉(zhuǎn)基因色變的問題，可以遵循試驗法則，如果非要檢驗轉(zhuǎn)基因水稻是否對人體有害，最好的方法就是試吃，要號召愿意為科學(xué)獻身的年輕人來吃轉(zhuǎn)基因的抗蟲水稻。
我80多歲了，我吃了沒問題，要是有生育能力的年輕人吃了沒有問題，他們的下一代也沒有問題，那就是真正的安全。沒想到竟被傳播成了“吃了轉(zhuǎn)基因水稻就沒有生育能力”。
超級稻味道怎么樣 三個記者吃了三碗
記者：水稻一般分為常規(guī)稻和雜交稻，人們一般說雜交稻沒有常規(guī)稻那么好吃，是這樣的嗎？
袁隆平：在上世紀八九十年代，我們主要是為了解決溫飽問題。所以產(chǎn)量第一位。到了新世紀，人們要求不只是吃飽，而是吃好。我們的超級稻，不光產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好，都是二級以上標準。
前幾年，港深記者代表團去湖南采訪，吃超級稻，四個年輕女記者有三個吃了三碗，有一個吃了兩碗半，說從來沒有吃這么多。香港一個大企業(yè)家，我們請他吃飯，都是海鮮大餐，最后老規(guī)矩是再吃半碗飯。他竟然吃了兩碗，還說要打包米飯回去給老伴吃。這就是我們的超級稻。有時間你們來找我，我也請你們吃超級水稻。
記者：農(nóng)民存在種糧積極性不高的問題，這對超級稻的推廣也會帶來一定的影響。
袁隆平：政府要出臺更多惠農(nóng)、強農(nóng)政策，讓農(nóng)民有種糧積極性。我曾經(jīng)建議政府以比較高的價收購農(nóng)民的糧食，然后以平價供應(yīng)市場。
土豆是個好東西 在好幾國是主糧
記者：現(xiàn)在呼吁土豆成為第四主糧，你怎么看？
袁隆平：在瑞典、挪威、芬蘭、白俄羅斯等國家，土豆是主糧，它既是一種糧食，也是一種蔬菜，還是一種工業(yè)原料，可以造淀粉、酒精，這是一個好東西。
記者：隆平高科公司最近宣布用5151萬元買斷“袁隆平冠名權(quán)及肖像權(quán)”，您怎么看待這個價格？
袁隆平：價格高低對我來說不是問題，錢多少不是最重要的，我現(xiàn)在還沒拿到錢，至于這筆錢用來干什么，我還沒想好。
