近日，銅官山區(qū)食藥局連查6起在饅頭包子中非法使用含鋁添加劑的案件。該局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲檢查時，發(fā)現(xiàn)部分饅頭包子店在制作蒸包時非法添加復(fù)合膨松劑（泡打粉），其要成分含有硫酸鋁銨，屬國家明令禁止使用的含鋁添加劑。該局對6起非法使用含鋁添加劑的行為予以立案調(diào)查。
據(jù)悉，硫酸鋁銨就是我們常說的明礬，以前在制作油條、饅頭中最常使用，長期服用鋁元素超標(biāo)的食物會對人身體造成一定損害。國家衛(wèi)生計生委、工業(yè)和信息化部、質(zhì)檢總局等5部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中明確規(guī)定，自2014年7月1日起，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
