中新網2月25日電 據(jù)臺灣“中廣新聞網”報道，朝鮮居民也開始追求高級飲食，料理學院的人氣非常旺盛。朝鮮媒體解讀稱，這一現(xiàn)象迎合目前的世界潮流。
報道稱，“中央料理學院”是朝鮮最具代表性的料理學院，在平壤和朝鮮各道都設有分院，是朝鮮全國性料理師培養(yǎng)機構。最近學院正在教授學員制作瑞士傳統(tǒng)料理--奶酪火鍋、意式面食、烤牛排等新興富人喜歡的西餐。
據(jù)稱，朝鮮地方的新興富人，最近到平壤逛街購物時，都喜歡前往市內主要餐廳享受這類美食。新興富人的口味正逐漸變得高級。
據(jù)了解，奶酪火鍋曾是已故朝鮮領導人金正日喜歡的食物。奶酪火鍋一般用奶酪和白葡萄酒烹飪而成，但朝鮮的奶酪火鍋主要用羊奶奶酪和大同江啤酒烹飪。朝鮮人認為，大同江啤酒不僅比白葡萄酒更能融化奶酪，還更能襯托奶酪火鍋的味道和香氣。
