本報(bào)訊 （記者劉艷 通訊員食藥監(jiān)宣）近日，區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展春季開學(xué)前學(xué)校食堂餐飲安全大檢查。
區(qū)食品藥品監(jiān)管局采取自查自糾、組織專項(xiàng)行動、推進(jìn)量化分級等方式進(jìn)行檢查。春節(jié)放假前，在多個(gè)鎮(zhèn)街召開食品安全現(xiàn)場會議，督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校（含幼兒園）全面開展食堂食品安全自查。嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制和各項(xiàng)食品安全管理制度，要求學(xué)校食堂在開學(xué)前必須做到“四個(gè)徹底”，即徹底重新打掃環(huán)境衛(wèi)生、徹底清潔消毒檢修設(shè)施設(shè)備、徹底清洗消毒保潔餐飲具、徹底檢查清理庫存食品。近日，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)學(xué)校飯?zhí)玫氖称钒踩芾碇贫?、餐飲服?wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況進(jìn)行了檢查。
