3月9日上午9點7分，市民陳先生致電本報稱，官渡區(qū)小板橋東廊村四組5號順義超市對面的平房背后，有一個被整棟出租的獨棟民房，里面隱藏著一家無證生產(chǎn)粉條的黑作坊。“去年3·15前夕，官渡工商曾在東廊村查處過包括這家在內(nèi)的5家黑粉條作坊，沒想到今年這家還在繼續(xù)生產(chǎn)和售賣黑粉條。”

    作坊現(xiàn)場：

    彌漫酸臭味 污水呈綠色

    3月10日和3月14日，記者兩次來到東廊村進行暗訪。

    黑作坊位于東廊村四組5號順義超市對面一棟二層高的獨棟建筑內(nèi)，從村子的公路上就能看到這家黑作坊的樓頂晾曬著顏色鮮艷的粉條，十分顯眼。

    從外面看，黑作坊二樓的4個窗戶緊閉，其中最小的一個窗戶上方有根排水管直接接到地面下水道的上方。排水管內(nèi)不時有綠色的水往下滴，下水道內(nèi)的污水呈綠色，整棟樓的四周彌漫著一股酸臭味。

    “這些綠色的水就是作坊制作綠色粉條時產(chǎn)生的，違規(guī)添加了色素。”報料人陳先生說，2014年2月，執(zhí)法人員在東廊村查處過包括這家在內(nèi)的5家黑粉條加工窩點，“沒想到今年這家又在這里繼續(xù)生產(chǎn)和售賣了。”

    黑作坊所在的樓房正門和其它民房一樣為紅色兩開門，進入去后發(fā)現(xiàn)一樓共有3個房間，門都關著。在通往二樓的樓梯下方則堆放著30多袋食用木薯淀粉，樓梯臺階上布滿了白色的粉末和細小的粉條。

    上至二樓，推開一道紅色的鐵門后看到，左手邊第二個房間內(nèi)有一位中年男子正在吃早餐，男子頭發(fā)、胡子和衣服上都是“白粉”。記者以急需批發(fā)粉條才上的樓為由和該男子交談起來。

    在告知購買需求后，男子的媳婦從該房間內(nèi)出來，二人隨即帶記者到左邊的第一個房間查看粉條。房間內(nèi)堆滿了白色、灰色、黃色的粉條，這些粉條并沒有進行任何包裝，僅僅是用塑料繩捆綁后放在沒有標志的大袋子內(nèi)。

    問及“這些粉條怎么賣”，男子邊指著隨意放置的粉條邊回答說：“這要看你要哪種了，我們這邊主要有4種，綠色的5.5元/公斤、白色的6元/公斤、灰色的6.2元/公斤、黃色的6.5元/公斤，這些粉條按袋數(shù)賣，一大袋約有19公斤重。”

    “我們家的粉條性價比高，已經(jīng)是最便宜的了。我們主要做批發(fā)，價格肯定比你們?nèi)ネ饷婺靡阋?，如果你們要的多，還可以送貨上門。”男子的媳婦說。

    老板自稱：

    “有人來查 附近的人會提前通知”

    在男子和他媳婦說話間，記者看到二樓中間位置的房間內(nèi)堆滿了木薯粉，目測有200多袋。最右側(cè)的一個房間則是加工粉條的“生產(chǎn)車間”，面積約有15平方米；里面有一臺加工粉條的機器，上面接了很多黑色的線，整個機器占地面積為2平方米左右，底下放著一個塑料盆，上面不時有黑色的水滴到盆子內(nèi)，地面上有水和面粉。

    在問完價格后，記者提起3·15要到了，最近監(jiān)管可能比較嚴，他們這樣把生產(chǎn)好的粉條曬在屋頂上就不怕被查嗎。男子笑著說：“沒事，不怕被查，從1998年到現(xiàn)在，我們已經(jīng)在這做了10多年，去年我們家曾被食品藥品管理局查過，但到了今年還是一樣沒有辦證繼續(xù)經(jīng)營。放心，不會出什么問題的。執(zhí)法部門派人來查的時候，附近會有人提前打電話通知我們，我們提前把樓上的粉條拿到樓下就沒事了。”

    隨后，記者表示需要考慮后才能決定要不要在他們這里進貨，并向二人要了聯(lián)系方式后離開了現(xiàn)場。

    最新進展

    監(jiān)管部門已獲知此事 作坊仍在生產(chǎn)

    企業(yè)生產(chǎn)粉條首先必須具備相關證照，包括工商許可證和取得粉條生產(chǎn)的QS認證，生產(chǎn)環(huán)境也必須符合食品生產(chǎn)的相關標準。

    3月10日下午1點25分，記者將此事反映給去年查處過粉條黑作坊的官渡區(qū)工商局小板橋分局。工作人員告訴記者撥打分局的投訴熱線反映此事，投訴熱線的工作人員說：“此事由官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局管，你找他們問問。”

    下午1點45分左右，記者致電官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，向工作人員反映小板橋東廊村去年查處的粉條黑作坊還在生產(chǎn)粉條。工作人員表示，最好能提供詳細的地址。記者又向黑作坊對面的一家超市詢問詳細地址得知，是東廊村四組5號。并將地址反饋給官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員后，工作人員說：“這個事情我們之前也接到過反映，準備過兩天進行查處，到時會電話通知你們，如果你們能方便來參與查處就更好。”

    3月13日下午2點30分左右，記者再次致電官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，問及什么時候會查處時，工作人員表示：“之前接電話的同事有事，回來后會給你回復。”當天下午5點，記者依然沒有得到回復。

    3月14日下午2點左右，記者再次致電該單位，但正值周末，電話一直無人接聽。

    昨天，該作坊仍然在生產(chǎn)。

    專家提醒

    顏色艷特別亮白的粉絲粉條不要買

    通過查閱相關資料，我國食品衛(wèi)生標準明確規(guī)定，在粉條的生產(chǎn)過程中不允許添加明礬，并且禁止使用硫磺等工業(yè)用化學品，因為它不僅對人的上呼吸道具有很強的刺激作用，且硫磺里含有的鉛、砷等重金屬，會對人的肝臟、腎臟造成破壞。

    粉絲、粉條加工過程中允許使用二氧化硫或亞硫酸鹽作為食品漂白劑，但其殘留量（以SO2計）不得超過0.1g/kg。同時，國家標準規(guī)定人工合成色素日落黃、檸檬黃、胭脂紅等不能用于粉絲、粉條產(chǎn)品加工。

    專家提醒消費者，正常的粉絲、粉條色澤略微偏黃，接近淀粉原色。顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲、粉條最好不要購買。好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎。

    在感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他怪味。

    新聞背景

    2014年2月，官渡區(qū)質(zhì)監(jiān)局會同官渡區(qū)工商局和小板橋街道辦，對小板橋東廊村粉絲粉條加工點進行清查。清查過程中，查處5家無證粉絲、粉條加工窩點。

    據(jù)查，小板橋東廊村民房的5家粉絲粉條的加工點均存在無證、無照生產(chǎn)加工食品，違規(guī)使用食品添加劑，生產(chǎn)環(huán)境污染嚴重，加工人員無健康證明，加工區(qū)與生活區(qū)混雜使用等情況。

    執(zhí)法人員依法對這5家無證加工點生產(chǎn)的成品、原料、設備進行了清點和登記，現(xiàn)場封存了生產(chǎn)原料50多噸，銷毀成品2噸，并對其中一個未辦理特種設備使用登記證使用鍋爐的加工點下達特種設備監(jiān)察指令書，責令其立即停止使用，消除安全隱患。

    郎曉偉（都市時報）