通知提出，要靠實學校的食堂食品安全主體責任，組織學校食堂食品安全負責人和管理人員集中學習食品安全法律法規(guī)，進一步明確學校校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任，強化學校對食堂食品安全工作的組織領導和安排部署。全省食藥監(jiān)部門要督促各級各類學校，全面開展學校食堂、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐和校園食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，對存在重大隱患的必須停業(yè)整頓。

    通知強調(diào)，要集中開展學校食堂食品安全風險排查，以中小學校食堂、托幼機構(gòu)食堂、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐為重點，對轄區(qū)學校食堂、營養(yǎng)餐供餐單位、校園及周邊食品經(jīng)營單位開展集中專項檢查。重點檢查學校食堂落實食品安全管理制度情況、營養(yǎng)餐供餐單位執(zhí)行食品安全管理制度情況、校園及周邊食品經(jīng)營單位守法經(jīng)營情況等，嚴查違法違規(guī)行為，對存在的隱患和發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改；整改不到位的，要依法嚴肅處理。

    通知要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，嚴防學校食物中毒事故發(fā)生。要督促轄區(qū)內(nèi)學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》及有關規(guī)定，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁各類學校食堂購進使用散裝醋、散裝醬油和散裝食用油；全面推行餐用具物理消毒，杜絕化學消毒；積極指導學校制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力，嚴防學校食堂食物中毒事故的發(fā)生。（完）