本報訊 王芳云 陳璦 記者程伯全 發(fā)自四川 3月19日至20日，四川省蘆山縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對龍門旅游沿線及景區(qū)餐飲行業(yè)進行突擊檢查，同時對新開餐飲店進行現(xiàn)場指導。
本次行動著重檢查餐飲服務許可情況，檢查從業(yè)人員是否按規(guī)定體檢并辦理了健康證，廚房衛(wèi)生設施、加工環(huán)境、餐具容器消毒是否符合要求，食品經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生落實、食品及原料采購索證索票情況等。執(zhí)法人員針對發(fā)現(xiàn)的問題逐一提出了整改措施，并要求相應餐飲服務單位必須嚴格依照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準開展服務活動，以保障廣大游客的身體健康和生命安全。
執(zhí)法人員針對經(jīng)營戶在申辦餐飲服務許可中的餐館改造、裝修現(xiàn)場等實際情況，依據(jù)《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理辦法》，就如何設置廚房、食品庫房、操作間、配菜間、清洗間等，按照功能布局合理規(guī)范的要求對經(jīng)營戶進行了認真細致地指導。
此次檢查共涉及餐館12家，農(nóng)家樂6家，下達催辦通知書1份，發(fā)出監(jiān)督意見書3份，對3家新申辦的餐飲服務單位提出指導意見。
