本報(bào)訊 王芳云 陳璦 記者程伯全 發(fā)自四川 3月19日至20日，四川省蘆山縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)龍門旅游沿線及景區(qū)餐飲行業(yè)進(jìn)行突擊檢查，同時(shí)對(duì)新開餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
本次行動(dòng)著重檢查餐飲服務(wù)許可情況，檢查從業(yè)人員是否按規(guī)定體檢并辦理了健康證，廚房衛(wèi)生設(shè)施、加工環(huán)境、餐具容器消毒是否符合要求，食品經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生落實(shí)、食品及原料采購索證索票情況等。執(zhí)法人員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題逐一提出了整改措施，并要求相應(yīng)餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格依照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)開展服務(wù)活動(dòng)，以保障廣大游客的身體健康和生命安全。
執(zhí)法人員針對(duì)經(jīng)營戶在申辦餐飲服務(wù)許可中的餐館改造、裝修現(xiàn)場(chǎng)等實(shí)際情況，依據(jù)《四川省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》，就如何設(shè)置廚房、食品庫房、操作間、配菜間、清洗間等，按照功能布局合理規(guī)范的要求對(duì)經(jīng)營戶進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地指導(dǎo)。
此次檢查共涉及餐館12家，農(nóng)家樂6家，下達(dá)催辦通知書1份，發(fā)出監(jiān)督意見書3份，對(duì)3家新申辦的餐飲服務(wù)單位提出指導(dǎo)意見。
