據(jù)食藥局的工作人員介紹，市食藥局在學校春季開學前，制定了檢查方案。針對學校食堂、學生小飯桌的餐飲食品安全風險特點，對負責人食品安全責任的落實、環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康培訓情況、食品原料采購貯存情況、餐具清洗消毒、食品留樣等進行了重點檢查，督促從業(yè)人員嚴格把好食品原料采購貯存、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣四個關鍵環(huán)節(jié)。

    市食藥局的執(zhí)法人員對存在食品安全隱患的66學校食堂、學生小飯桌負責人進行了約談，分析其食品安全隱患的風險，督促其切實增強食品安全責任意識，加強管理，消除食品安全隱患。

    本次檢查，全市共檢查學校食堂383家，檢查學生小飯桌111家，簽訂食品安全責任書409份，下達責令整改通知書106份，立案1家，全市學校食堂食品安全總體形勢穩(wěn)中向好。 （記者 商景鵬）