本報4月19日訊（記者 王樂偉 通訊員 胡化念） 為規(guī)范火鍋店經(jīng)營行為，近日，德州市食品藥品監(jiān)督管理局集中開展為期20天的火鍋店食品安全專項檢查，共檢查火鍋店700余家。
此次檢查除常規(guī)查看許可證、健康證外，嚴查食品原輔料采購、使用情況。重點檢查是否存在使用回收食品和摻雜使假及不合格食品行為、是否存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為、是否存在重復使用火鍋底料問題、是否存在火鍋底料回收加工工具。
據(jù)了解，此次專項檢查活動共檢查火鍋店700余家，通過檢查進一步提高了轄區(qū)內火鍋類餐飲單位的食品安全意識。
