2004年全球瓶裝水的消費(fèi)量達(dá)1540億公升，較之5年前的980億公升，上升了57%。即便是飲用自來(lái)水安全的地區(qū)，瓶裝水的需求仍不斷上升，不僅消耗了大量的能源，還造成了大量不必要的垃圾。瓶裝水通常并不比自來(lái)水更健康，但是其成本卻是自來(lái)水的10000倍，甚至達(dá)到每公升2.5美元，比石油的成本還要高。
據(jù)地球政策研究所（EarthPolicyInstitute）消息：美國(guó)是全世界瓶裝水第一大的消費(fèi)國(guó)，2004年消費(fèi)量達(dá)260億公升，平均每人每天約合8盎司，其次是消費(fèi)180億公升的墨西哥，中國(guó)、巴西緊隨其后接近120億公升，意大利、德國(guó)年消費(fèi)量也超過(guò)100億公升。
意大利則是人均消費(fèi)瓶裝水最多的國(guó)家，消費(fèi)量約為184公升—每天每人超過(guò)兩瓶。墨西哥、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)、西班牙分別排在二到六位。消費(fèi)量分別為每人169公升、164公升、145公升、145公升和137公升。
一些發(fā)展中國(guó)家對(duì)瓶裝水的消費(fèi)也呈極大上升趨勢(shì)，在瓶裝水前15%的消費(fèi)者中，黎巴嫩、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、墨西哥呈最快的成長(zhǎng)率，1999至2004年人均消費(fèi)量上升了44%到50%。印度和中國(guó)增長(zhǎng)速度也很快，分別上升了3倍和2倍。并且其發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｈ绻總€(gè)中國(guó)人一年喝掉100瓶8盎司的瓶裝水（2004年美國(guó)人均消費(fèi)的四分之一強(qiáng)），消費(fèi)總量就達(dá)到310億公升，那意味著中國(guó)很快將成為全世界瓶裝水第一大消費(fèi)國(guó)。
自來(lái)水的基礎(chǔ)設(shè)施是比較節(jié)能高效的，然而，瓶裝水的長(zhǎng)途運(yùn)輸要消耗大量礦物燃料，約四分之一的瓶裝水是靠船、火車、卡車的運(yùn)輸穿越邊境才到達(dá)消費(fèi)者手中的。舉例來(lái)說(shuō)，2004年，140萬(wàn)瓶“諾德（Nord）”瓶裝水從位于芬蘭赫爾辛基的水廠，船運(yùn)了4300公里（2700英里）才到達(dá)沙特阿拉伯。沙特阿拉伯可以靠進(jìn)口滿足其水短缺的需求，但是瓶裝水不僅僅在缺水國(guó)家銷售，在美國(guó)銷售的94%的瓶裝水是國(guó)產(chǎn)的，另外從9000公里遠(yuǎn)的斐濟(jì)和其他更遠(yuǎn)的地方進(jìn)口的瓶裝水則是滿足對(duì)異國(guó)情調(diào)的追求。
瓶裝水的包裝同樣消耗礦物燃料，通常用于水瓶制作的塑料是從原油中提煉的聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)，美國(guó)用于瓶裝水制瓶的原料每年超過(guò)150萬(wàn)桶原油，是10萬(wàn)輛車一年的用油量。而全球瓶裝水每年消耗27萬(wàn)噸塑料。
瓶裝水飲用后的塑料瓶必須處理。據(jù)容器循環(huán)再造研究所(ContainerRecyclingInstitute)稱，美國(guó)86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒的副產(chǎn)品。而掩埋則需1000年才完成生物降解，實(shí)際上美國(guó)40%的PET水瓶的處理是通過(guò)出口到像中國(guó)這樣遙遠(yuǎn)的國(guó)家完成的。
另外瓶裝水在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中的過(guò)度操作也影響到我們的生態(tài)系統(tǒng)，此行業(yè)的迅速增長(zhǎng)意味著建設(shè)瓶裝水廠來(lái)提取水。在印度，可口可樂(lè)公司為生產(chǎn)Dasani瓶裝水和其他飲品而抽水導(dǎo)致50個(gè)村莊的水短缺。類似的問(wèn)題在德克薩斯州和北美洲的五大湖地區(qū)也有報(bào)道，這里的農(nóng)民、漁民和一些其他依靠水謀生的人們?cè)馐苤捎诔樗鴮?dǎo)致水位迅速下降所帶來(lái)的慘重?fù)p失。
研究表明消費(fèi)者將瓶裝水和健康的生活聯(lián)系在一起，但是沒(méi)有任何證據(jù)保證它比自來(lái)水更健康。事實(shí)上，40%的瓶裝水源于自來(lái)水，僅有的區(qū)別往往是在其中加入了對(duì)健康沒(méi)有什么明顯益處的礦物質(zhì)。法國(guó)參議院甚至警告喝瓶裝礦泉水的人們要經(jīng)常更換水的品牌，以防止大量飲用添加礦物的水對(duì)人體產(chǎn)生的危害。法國(guó)參議院同時(shí)還指出自來(lái)水細(xì)微的、局部的問(wèn)題可能導(dǎo)致大范圍的對(duì)市政供給的信心喪失。事實(shí)上在一些地方，包括歐洲、美國(guó)對(duì)自來(lái)水的水質(zhì)管理規(guī)則要比瓶裝水更多。美國(guó)環(huán)境保護(hù)局制定的自來(lái)水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)比食品藥物管理局制定的有關(guān)瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。
毫無(wú)疑問(wèn)，潔凈、可持續(xù)供應(yīng)的飲用水對(duì)于全球人民的健康至關(guān)重要，但是瓶裝水既不是發(fā)達(dá)國(guó)家的答案，也無(wú)法解決地球上11億缺乏安全飲用水人口的問(wèn)題，長(zhǎng)久之計(jì)是改善和拓展現(xiàn)有水處理和衛(wèi)生系統(tǒng)，以便提供安全、可持續(xù)發(fā)展的水資源。在鄉(xiāng)村，儲(chǔ)存雨水、挖掘新井都可以產(chǎn)生更多的可供使用的水資源。
聯(lián)合國(guó)關(guān)于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的千年發(fā)展目標(biāo)中，要求到2015年，使長(zhǎng)期缺水的人們有一半能夠使用安全飲用水。要達(dá)成此目標(biāo)，需將目前每年用于水供給和衛(wèi)生系統(tǒng)的150億美元的金額加倍，盡管如此，比起每年瓶裝水約1000億的花費(fèi)，它也顯得微不足道。
據(jù)地球政策研究所（EarthPolicyInstitute）消息：美國(guó)是全世界瓶裝水第一大的消費(fèi)國(guó)，2004年消費(fèi)量達(dá)260億公升，平均每人每天約合8盎司，其次是消費(fèi)180億公升的墨西哥，中國(guó)、巴西緊隨其后接近120億公升，意大利、德國(guó)年消費(fèi)量也超過(guò)100億公升。
意大利則是人均消費(fèi)瓶裝水最多的國(guó)家，消費(fèi)量約為184公升—每天每人超過(guò)兩瓶。墨西哥、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)、西班牙分別排在二到六位。消費(fèi)量分別為每人169公升、164公升、145公升、145公升和137公升。
一些發(fā)展中國(guó)家對(duì)瓶裝水的消費(fèi)也呈極大上升趨勢(shì)，在瓶裝水前15%的消費(fèi)者中，黎巴嫩、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、墨西哥呈最快的成長(zhǎng)率，1999至2004年人均消費(fèi)量上升了44%到50%。印度和中國(guó)增長(zhǎng)速度也很快，分別上升了3倍和2倍。并且其發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｈ绻總€(gè)中國(guó)人一年喝掉100瓶8盎司的瓶裝水（2004年美國(guó)人均消費(fèi)的四分之一強(qiáng)），消費(fèi)總量就達(dá)到310億公升，那意味著中國(guó)很快將成為全世界瓶裝水第一大消費(fèi)國(guó)。
自來(lái)水的基礎(chǔ)設(shè)施是比較節(jié)能高效的，然而，瓶裝水的長(zhǎng)途運(yùn)輸要消耗大量礦物燃料，約四分之一的瓶裝水是靠船、火車、卡車的運(yùn)輸穿越邊境才到達(dá)消費(fèi)者手中的。舉例來(lái)說(shuō)，2004年，140萬(wàn)瓶“諾德（Nord）”瓶裝水從位于芬蘭赫爾辛基的水廠，船運(yùn)了4300公里（2700英里）才到達(dá)沙特阿拉伯。沙特阿拉伯可以靠進(jìn)口滿足其水短缺的需求，但是瓶裝水不僅僅在缺水國(guó)家銷售，在美國(guó)銷售的94%的瓶裝水是國(guó)產(chǎn)的，另外從9000公里遠(yuǎn)的斐濟(jì)和其他更遠(yuǎn)的地方進(jìn)口的瓶裝水則是滿足對(duì)異國(guó)情調(diào)的追求。
瓶裝水的包裝同樣消耗礦物燃料，通常用于水瓶制作的塑料是從原油中提煉的聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)，美國(guó)用于瓶裝水制瓶的原料每年超過(guò)150萬(wàn)桶原油，是10萬(wàn)輛車一年的用油量。而全球瓶裝水每年消耗27萬(wàn)噸塑料。
瓶裝水飲用后的塑料瓶必須處理。據(jù)容器循環(huán)再造研究所(ContainerRecyclingInstitute)稱，美國(guó)86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒的副產(chǎn)品。而掩埋則需1000年才完成生物降解，實(shí)際上美國(guó)40%的PET水瓶的處理是通過(guò)出口到像中國(guó)這樣遙遠(yuǎn)的國(guó)家完成的。
另外瓶裝水在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中的過(guò)度操作也影響到我們的生態(tài)系統(tǒng)，此行業(yè)的迅速增長(zhǎng)意味著建設(shè)瓶裝水廠來(lái)提取水。在印度，可口可樂(lè)公司為生產(chǎn)Dasani瓶裝水和其他飲品而抽水導(dǎo)致50個(gè)村莊的水短缺。類似的問(wèn)題在德克薩斯州和北美洲的五大湖地區(qū)也有報(bào)道，這里的農(nóng)民、漁民和一些其他依靠水謀生的人們?cè)馐苤捎诔樗鴮?dǎo)致水位迅速下降所帶來(lái)的慘重?fù)p失。
研究表明消費(fèi)者將瓶裝水和健康的生活聯(lián)系在一起，但是沒(méi)有任何證據(jù)保證它比自來(lái)水更健康。事實(shí)上，40%的瓶裝水源于自來(lái)水，僅有的區(qū)別往往是在其中加入了對(duì)健康沒(méi)有什么明顯益處的礦物質(zhì)。法國(guó)參議院甚至警告喝瓶裝礦泉水的人們要經(jīng)常更換水的品牌，以防止大量飲用添加礦物的水對(duì)人體產(chǎn)生的危害。法國(guó)參議院同時(shí)還指出自來(lái)水細(xì)微的、局部的問(wèn)題可能導(dǎo)致大范圍的對(duì)市政供給的信心喪失。事實(shí)上在一些地方，包括歐洲、美國(guó)對(duì)自來(lái)水的水質(zhì)管理規(guī)則要比瓶裝水更多。美國(guó)環(huán)境保護(hù)局制定的自來(lái)水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)比食品藥物管理局制定的有關(guān)瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。
毫無(wú)疑問(wèn)，潔凈、可持續(xù)供應(yīng)的飲用水對(duì)于全球人民的健康至關(guān)重要，但是瓶裝水既不是發(fā)達(dá)國(guó)家的答案，也無(wú)法解決地球上11億缺乏安全飲用水人口的問(wèn)題，長(zhǎng)久之計(jì)是改善和拓展現(xiàn)有水處理和衛(wèi)生系統(tǒng)，以便提供安全、可持續(xù)發(fā)展的水資源。在鄉(xiāng)村，儲(chǔ)存雨水、挖掘新井都可以產(chǎn)生更多的可供使用的水資源。
聯(lián)合國(guó)關(guān)于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的千年發(fā)展目標(biāo)中，要求到2015年，使長(zhǎng)期缺水的人們有一半能夠使用安全飲用水。要達(dá)成此目標(biāo)，需將目前每年用于水供給和衛(wèi)生系統(tǒng)的150億美元的金額加倍，盡管如此，比起每年瓶裝水約1000億的花費(fèi)，它也顯得微不足道。
