近日，由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)組織的《黑蒜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)在北京舉行，濟(jì)寧食品工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)組織區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位金鄉(xiāng)縣大蒜研究所、金鄉(xiāng)縣宏大食品有限公司、金鄉(xiāng)縣成功生物制品有限公司及金鄉(xiāng)縣鼎泰蒜制品有限公司參加并參與《黑蒜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草，通過(guò)交流、討論，確定了《黑蒜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)指標(biāo)及時(shí)間進(jìn)度。
據(jù)了解，目前，國(guó)內(nèi)黑蒜產(chǎn)品尚無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量水平。參與制定相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可提升公司在行業(yè)內(nèi)的影響力，同時(shí)也加強(qiáng)了參與起草企業(yè)間的互相學(xué)習(xí)和交流。
近年來(lái)，濟(jì)寧食品工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)積極服務(wù)黑蒜加工企業(yè)，推進(jìn)黑蒜品牌建設(shè)。一是成立金鄉(xiāng)縣大蒜研究所，開(kāi)展黑蒜相關(guān)產(chǎn)品及技術(shù)研究。開(kāi)展獨(dú)頭蒜在金鄉(xiāng)的種植實(shí)驗(yàn)研究，有力解決獨(dú)頭蒜原料少、價(jià)格貴、到外地采購(gòu)運(yùn)費(fèi)高的問(wèn)題。同時(shí)積極深入企業(yè)調(diào)研，幫助企業(yè)解決黑蒜生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題。二是組織黑蒜企業(yè)申報(bào)名牌產(chǎn)品，推進(jìn)名牌戰(zhàn)略。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家評(píng)審，金鄉(xiāng)縣成功果蔬制品有限公司和山東宏大食品股份有限公司兩家企業(yè)生產(chǎn)的黑蒜被批準(zhǔn)為“山東名牌產(chǎn)品”。三是引導(dǎo)企業(yè)建立研發(fā)機(jī)構(gòu)，提高企業(yè)創(chuàng)新能力。目前，區(qū)內(nèi)黑蒜加工企業(yè)已成功建設(shè)院士工作站、博士后科研流動(dòng)站、企業(yè)工程研究中心等創(chuàng)新平臺(tái)，通過(guò)科技平臺(tái)的建設(shè)，引進(jìn)人才，提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，提高企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。四是充分利用金鄉(xiāng)縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)，積極組織企業(yè)走出去到先進(jìn)開(kāi)發(fā)區(qū)、優(yōu)秀標(biāo)桿企業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)外地先進(jìn)的建設(shè)、規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)管理模式。組織企業(yè)參加每年兩次的糖酒會(huì)及行業(yè)知名展會(huì)，有力宣傳了“金鄉(xiāng)黑蒜”及系列產(chǎn)品。
