黃山市乃中國產(chǎn)茶大市，茶業(yè)是該地區(qū)的重點發(fā)展和扶持行業(yè)，時至4月中下旬，繼徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)宣布黃山毛峰開采之后，太平猴魁、祁門紅茶的開園也陸續(xù)完成，至此，黃山地區(qū)的三大中國歷史名茶均已全面開采。

    自從進(jìn)入“茶季”，黃山茶區(qū)遭遇連日雨水、高溫與驟冷的氣溫起伏的異常天氣，春茶生產(chǎn)受到較大影響。質(zhì)量、價格整體出現(xiàn)“前高后低”走勢。因天氣異常造成產(chǎn)量減少，據(jù)不完全統(tǒng)計，級別最好的嫩茶芽減產(chǎn)達(dá)60%，成為重災(zāi)區(qū)。面對這種局面，以祥源茶業(yè)股份有限公司為代表的安徽黃山的茶企，有針對性地提高不同等級鮮葉的收購單價，保障茶農(nóng)不因減產(chǎn)而減收。由于茶企收購成本的提高，再加之人工成本也在逐年遞增，整體成本增幅大約30-40%。

    近年來，黃山茶企通過讓利、幫扶等途徑，與茶農(nóng)建立良好合作關(guān)系，共譜“增收曲”。如祥源茶業(yè)公司不僅以高于市場的價格收購茶農(nóng)采摘的鮮葉，還在茶葉種植、茶園管理、茶園施肥等方面為茶農(nóng)提供免費的技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)；在將其茶葉產(chǎn)品運(yùn)作于渤海商品交易所的現(xiàn)貨交易平臺后，積極謀劃，利用該平臺優(yōu)勢為茶農(nóng)提供資本增值服務(wù)，與茶農(nóng)結(jié)成利益共同體，打通了茶農(nóng)的茶葉從原料到市場的銷售通道。

    據(jù)行業(yè)學(xué)者和專家預(yù)測，市場對徽茶的整體需求還是逐年在升溫和增長，黃山地區(qū)的品牌茶將迎來銷售價格和銷售量穩(wěn)步走高和向好的發(fā)展機(jī)遇。（黃山新聞網(wǎng)）