黃山市乃中國(guó)產(chǎn)茶大市，茶業(yè)是該地區(qū)的重點(diǎn)發(fā)展和扶持行業(yè)，時(shí)至4月中下旬，繼徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)宣布黃山毛峰開(kāi)采之后，太平猴魁、祁門(mén)紅茶的開(kāi)園也陸續(xù)完成，至此，黃山地區(qū)的三大中國(guó)歷史名茶均已全面開(kāi)采。
自從進(jìn)入“茶季”，黃山茶區(qū)遭遇連日雨水、高溫與驟冷的氣溫起伏的異常天氣，春茶生產(chǎn)受到較大影響。質(zhì)量、價(jià)格整體出現(xiàn)“前高后低”走勢(shì)。因天氣異常造成產(chǎn)量減少，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，級(jí)別最好的嫩茶芽減產(chǎn)達(dá)60%，成為重災(zāi)區(qū)。面對(duì)這種局面，以祥源茶業(yè)股份有限公司為代表的安徽黃山的茶企，有針對(duì)性地提高不同等級(jí)鮮葉的收購(gòu)單價(jià)，保障茶農(nóng)不因減產(chǎn)而減收。由于茶企收購(gòu)成本的提高，再加之人工成本也在逐年遞增，整體成本增幅大約30-40%。
近年來(lái)，黃山茶企通過(guò)讓利、幫扶等途徑，與茶農(nóng)建立良好合作關(guān)系，共譜“增收曲”。如祥源茶業(yè)公司不僅以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)茶農(nóng)采摘的鮮葉，還在茶葉種植、茶園管理、茶園施肥等方面為茶農(nóng)提供免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)；在將其茶葉產(chǎn)品運(yùn)作于渤海商品交易所的現(xiàn)貨交易平臺(tái)后，積極謀劃，利用該平臺(tái)優(yōu)勢(shì)為茶農(nóng)提供資本增值服務(wù)，與茶農(nóng)結(jié)成利益共同體，打通了茶農(nóng)的茶葉從原料到市場(chǎng)的銷(xiāo)售通道。
據(jù)行業(yè)學(xué)者和專(zhuān)家預(yù)測(cè)，市場(chǎng)對(duì)徽茶的整體需求還是逐年在升溫和增長(zhǎng)，黃山地區(qū)的品牌茶將迎來(lái)銷(xiāo)售價(jià)格和銷(xiāo)售量穩(wěn)步走高和向好的發(fā)展機(jī)遇。（黃山新聞網(wǎng)）
