臺灣連鎖壽司店“爭鮮”上月底進(jìn)口了近3000公斤大西洋及多瑙河鮭魚（三文魚），獲臺當(dāng)局先行放行、存放于冷藏庫，待派人檢驗(yàn)是否合格，才能加工。但衛(wèi)生人員到冷藏庫檢查時，發(fā)現(xiàn)“爭鮮”違反規(guī)定，將三文魚擅自拆裝加工，決定一年內(nèi)暫停受理“爭鮮”的“先行放行”申請。“爭鮮”承認(rèn)偷步，但強(qiáng)調(diào)事件與品質(zhì)無關(guān)。

    【大公報訊】據(jù)中央社臺北七日消息：臺灣“爭鮮”食品進(jìn)口鮭魚尚未取得輸入許可，就私下分切加工，違反作業(yè)程序，遭食藥署罰暫停受理“具結(jié)先行放行”，“爭鮮”想賣最新鮮的生魚片可能要委外採購。

    檢驗(yàn)合格才可過關(guān)

    臺灣衛(wèi)生福利部食品藥物管理署區(qū)管中心副主任王德原說，由于生鮮食品容易腐敗，因此業(yè)者通常會申請“具結(jié)先行放行”，將未通過檢驗(yàn)的產(chǎn)品，先置放于海關(guān)冰柜，檢驗(yàn)合格后才可入關(guān)，“爭鮮”公司違反了這項(xiàng)規(guī)定。

    “爭鮮”4月28日空運(yùn)進(jìn)口135箱、約3000公斤“大西洋鮭及多瑙河鮭魚”，4月30日向食藥署申請“具結(jié)先行放行”，5月1日初驗(yàn)合格。

    一般來說，完整檢驗(yàn)時間需要5天，“爭鮮”在5月2日下午6時取得食藥署的食品輸入許可前，就擅自將鮭魚分切加工，當(dāng)天下午6時前被桃園縣衛(wèi)生局覆查時發(fā)現(xiàn)。

    最高可處20倍罰款

    王德原說，不清楚這批鮭魚是否被偷偷賣掉，已交由桃園市衛(wèi)生局繼續(xù)追查，如果查到擅自販賣具結(jié)放行產(chǎn)品，處販賣價格1到20倍的罰鍰，食藥署也正研議更有效的執(zhí)法方式，別讓進(jìn)口生鮮食品偷跑。

    全案是“爭鮮”食品違反進(jìn)口食品報驗(yàn)作業(yè)程序，涉案的鮭魚檢驗(yàn)證明衛(wèi)生安全無虞，“爭鮮”卻偷跑，搶快幾小時的時間，換來一整年無法申請進(jìn)口生鮮水產(chǎn)品“具結(jié)先行放行”，只能慢慢等待檢驗(yàn)結(jié)果再通關(guān)，或是委託其他同業(yè)採購。

    至于全案是否有人檢舉，才讓“爭鮮”被桃園市衛(wèi)生局時抓個正？，食藥署目前不清楚。

    被罰一年無法搶鮮

    “爭鮮”發(fā)生未報驗(yàn)、先加工狀況，未來一年將不得申請“具結(jié)先行放行”，恐影響魚類商品供應(yīng)。“爭鮮”坦言報驗(yàn)偷跑，但強(qiáng)調(diào)魚貨的品質(zhì)絕無問題，只是報驗(yàn)流程有瑕疵。

    但對于裁決處分一年的事情，“爭鮮”表示，也是看到媒體報道才知道，未來待公司收到相關(guān)主管機(jī)關(guān)的裁決處分后，才會進(jìn)一步處理和對外說明。

    事件對香港“爭鮮”無影響

    臺灣知名壽司連鎖店“爭鮮”股份公司，遭查出今年4月28日從挪威進(jìn)口“大西洋鮭及多瑙河鮭”，共135箱的鮭魚產(chǎn)品，尚未通過檢驗(yàn)，卻發(fā)現(xiàn)業(yè)者已將進(jìn)口的鮭魚產(chǎn)品進(jìn)行分切及加工，明顯違反食品安全衛(wèi)生管理法，“爭鮮”遭到處分一年內(nèi)暫停受理“具結(jié)先行放行”的申請。

    臺灣“爭鮮”這次偷跑加工被抓包，一共有3公噸的進(jìn)口鮭魚不符合規(guī)定，臺灣食藥署也決定祭出重罰，禁止?fàn)庻r1年內(nèi)進(jìn)口的所有生鮮食材，不能再申請具結(jié)保管，而且未來還要加強(qiáng)稽查。

    香港的“爭鮮”店表示，食材是直接從挪威進(jìn)口，并通過報關(guān)程序后才進(jìn)行加工，事件對香港的食品無影響。

    臺灣“爭鮮”企業(yè)以日式餐飲為主要發(fā)展，業(yè)務(wù)批發(fā)至各大零售通路、線上購物等多元化的發(fā)展領(lǐng)域。至2005年臺灣全省各地已達(dá)100家迴轉(zhuǎn)壽司直營門市，2006年拓展大陸地區(qū)，陸續(xù)在上海、蘇州、北京等地展露觸角，2007年臺灣地區(qū)成立定食8餐飲品牌，2009年拓展至香港，2011年觸角延伸至新加坡，在亞洲地區(qū)約300家直營門市。其中在香港有超過30家分店，據(jù)悉在大陸也有約60家分店。