據(jù)了解，這些被查封的“土榨花生油”主要存在兩大問(wèn)題。一個(gè)是在花生油里摻雜大豆油或者是更便宜的棕櫚油，再添加花生油香精，有的摻入棕櫚油的比例高達(dá)7到8成，這樣一來(lái)，當(dāng)?shù)匾唤锛冋ㄉ妥畹?1元的成本價(jià)格就變成了不到6元。第二個(gè)問(wèn)題就是黃曲霉素超標(biāo)，有的甚至超標(biāo)3倍以上，屬于嚴(yán)重超標(biāo)。正規(guī)的花生油生產(chǎn)企業(yè)首先必須要對(duì)花生原料進(jìn)行嚴(yán)格挑揀，防止使用霉變的花生。但是在這些查封的油作坊里，花生原料一般就堆放在墻角，不經(jīng)過(guò)任何挑揀就直接鏟進(jìn)榨油機(jī)里，很容易就可以挑出來(lái)一些已經(jīng)霉變的花生，甚至還有土塊。人在長(zhǎng)期食用黃曲霉素超標(biāo)的花生油之后，毒素就會(huì)在肝臟部位形成積累，引發(fā)肝癌等疾病。
目前廣東省食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)聯(lián)合警方對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)的食用油經(jīng)營(yíng)門店作進(jìn)一步清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌問(wèn)題產(chǎn)品的將全部封存、組織抽驗(yàn)并且依法處理。食品安全專家認(rèn)為，廣東濕熱的天氣使花生收獲后容易造成黃曲霉素的滋生，加上土榨工藝缺乏去除黃曲霉素、重金屬和細(xì)菌等精加工的程序，散裝銷售又缺乏必要的食品安全監(jiān)管，所以建議市民不要偏信現(xiàn)賣現(xiàn)榨，選購(gòu)的時(shí)候也應(yīng)該看店家有無(wú)出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告。
