中新網(wǎng)5月18日電 據(jù)外媒18日報道,經(jīng)濟(jì)學(xué)家表示,在新興國家,健康飲食日漸成為一種奢侈,這些國家蔬菜價格飆漲,但高脂高糖的垃圾食品卻愈發(fā)便宜。
報道稱,英國智庫海外發(fā)展研究所近日發(fā)表題為“健康飲食成本漸增”的64頁研究報告,這是對新興經(jīng)濟(jì)體的首份飲食方式研究報告。
報告指出,從1990到2012年間,巴西、中國、韓國和墨西哥的水果與蔬菜價格增長了91%,而超高壓加工的即食食品價格卻下降了20%。報告稱,這種價格變化造成發(fā)展中國家民眾腰圍愈發(fā)增大,堪比富裕國家的情形。
研究稱,巴西體重超標(biāo)的成年人自1980年來已翻了一倍,因廉價的薯片、含糖飲料以及能量棒更加流行。
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、該研究報告的首席作者威金斯說:“這個現(xiàn)象對決策人是個明顯的啟示,各國政府應(yīng)該開始通過稅收與補(bǔ)貼方式,鼓勵民眾培養(yǎng)更健康的飲食方式。”