包裝飲用水新國(guó)標(biāo)昨起實(shí)施 礦物質(zhì)水冰川水等統(tǒng)稱“其他飲用水”
礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、負(fù)離子水等飲用水家族的成員將告別江湖。昨日起，自征求意見稿發(fā)布以來(lái)一直備受業(yè)界關(guān)注的新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）開始實(shí)施。該國(guó)標(biāo)規(guī)定，市面在售的直接飲用的包裝飲用水（該國(guó)標(biāo)不適用于飲用天然礦泉水），將分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。記者走訪廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一些礦物質(zhì)水已經(jīng)悄悄改名。業(yè)內(nèi)人士分析，此國(guó)標(biāo)的推行將使包裝水市場(chǎng)面臨洗牌。
文/廣州日?qǐng)?bào)記者杜萌
調(diào)查：
礦物質(zhì)水配料
多是水和食品添加劑
昨日，記者走訪城區(qū)多家超市和商店了解到，目前市場(chǎng)上的包裝飲用水種類多樣，令人眼花繚亂，有純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水、冰川水、蒸餾水等不同名稱。從去年就被國(guó)標(biāo)征求意見稿卷入風(fēng)口浪尖的礦物質(zhì)水仍在低調(diào)銷售。記者留意到，康師傅已提前接軌新國(guó)標(biāo)，原來(lái)最暢銷的“礦物質(zhì)水”，已更名為“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前市面上所售的飲用水中，純凈水以娃哈哈、冰露等品牌為代表，礦泉水有嶗山、昆侖山等品牌，天然水主要以農(nóng)夫山泉為代表，而礦物質(zhì)水則有銀鷺等品牌。記者觀察發(fā)現(xiàn)，這些瓶裝飲用水，單從水的顏色和口味上根本分辨不出有何不同，唯一能區(qū)分它們的就只有包裝瓶上的標(biāo)簽了。
新規(guī)：對(duì)健康無(wú)直接影響 “pH值”指標(biāo)被剔除
記者了解到，早在去年6月份，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳就公布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（征求意見稿），該征求意見稿明確表示要著手開始新國(guó)標(biāo)的修訂。
此次實(shí)施的新國(guó)標(biāo)，適用于除了飲用天然礦泉水之外的所有能夠直接飲用的“包裝飲用水”，把瓶（桶）裝水的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了合并。在標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語(yǔ)中，厘清了包裝飲用水、飲用純凈水、其他飲用水的定義。
此外，此次修改后的國(guó)標(biāo)還刪除了“pH值”指標(biāo)。在包裝飲用水市場(chǎng)上，一直以來(lái)，許多品牌飲用水都強(qiáng)調(diào)“弱堿性”，并將水的pH值標(biāo)注于產(chǎn)品醒目位置。例如，“pH值呈天然弱堿性”、“pH值為7.25~7.8”……記者了解到，pH值已成為包裝飲用水的一個(gè)重要賣點(diǎn)，這些標(biāo)注pH值呈弱堿性的飲用水，大多宣稱能夠幫助平衡體液酸堿度，中和、清除體內(nèi)酸性物質(zhì)，價(jià)格往往要比普通飲用水高出一倍到數(shù)倍。
“之所以刪除原純凈水pH值，原因是世界衛(wèi)生組織未提出pH值基于健康的限值，這類指標(biāo)對(duì)消費(fèi)者健康無(wú)直接影響”。在去年國(guó)標(biāo)修改稿征求意見出臺(tái)時(shí)，就有業(yè)內(nèi)人士表達(dá)了此看法。由于我國(guó)的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)已設(shè)定了pH為6.5~8.5的要求，因此，pH值不在包裝飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)定是可以的。
新國(guó)標(biāo)還規(guī)定：當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時(shí)，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水。上述兩項(xiàng)規(guī)定自2016年1月1日起實(shí)施。
這水和那水有啥區(qū)別 消費(fèi)者“傻傻分不清楚”
面對(duì)五花八門的飲用水名稱，多位市民表示，他們買水時(shí)最多會(huì)看一下品牌，幾乎不會(huì)關(guān)注水的名稱，更不會(huì)細(xì)看瓶身上的各種標(biāo)注，對(duì)不同種類飲用水的區(qū)別更是一概不知。
在沃爾瑪超市門口，當(dāng)記者問及礦泉水和礦物質(zhì)水有什么區(qū)別時(shí)，市民韋先生說：“可能礦物質(zhì)水的礦物質(zhì)會(huì)多一點(diǎn)吧！”昨日，記者在中山八路某超市門口隨機(jī)采訪了20名市民，沒有一位市民能準(zhǔn)確說出兩者的不同。
記者買了一瓶礦物質(zhì)水和一瓶礦泉水，對(duì)比發(fā)現(xiàn)，該礦物質(zhì)水配料表上寫有“食品添加劑”字樣，顯示是“水、食品添加劑（氯化鉀、硫酸鎂）”，而礦泉水配料一欄中只有“飲用天然礦泉水”。此外，外包裝的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上，礦物質(zhì)水的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以QB開頭，也就是按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；而礦泉水、純凈水的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是以GB開頭，生產(chǎn)依據(jù)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
影響：
低價(jià)位礦物質(zhì)水受創(chuàng)
飲用水市場(chǎng)或?qū)⑾磁?/strong>
“隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，飲用水市場(chǎng)或?qū)⒚媾R大洗牌。”從事快消行業(yè)采購(gòu)業(yè)務(wù)十余年的崔經(jīng)理告訴記者，受此次新國(guó)標(biāo)沖擊最大的應(yīng)當(dāng)是主打低價(jià)位礦物質(zhì)水的企業(yè)。
崔經(jīng)理表示，相比同規(guī)格的其他瓶裝水，礦物質(zhì)水因?yàn)樵趦r(jià)格上具有優(yōu)勢(shì)，所以市場(chǎng)銷量一直較大，目前我國(guó)礦物質(zhì)水大概占整個(gè)飲用水市場(chǎng)的四分之一，新規(guī)實(shí)施后，長(zhǎng)期以來(lái)以礦物質(zhì)水為賣點(diǎn)的康師傅和可口可樂最可能受到?jīng)_擊。
此外，礦泉水企業(yè)極有可能從中獲益，如恒大冰泉、華潤(rùn)怡寶、昆侖山、5100西藏冰川水等。記者了解到，上述這些礦泉水企業(yè)均以高海拔無(wú)污染的水源地為主要優(yōu)勢(shì)，并多次斥巨資買下水源地。
