為了全面做好全國老促會第十次會長座談會食品安全保障工作，從5月20日起，華池縣食藥監(jiān)局采取四項措施，全力以赴做好重大活動食品安全保障工作。
 

       一是制定方案，落實責任。成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，相關(guān)股室人員為成員的餐飲食品安全保障領(lǐng)導工作組，下設(shè)市場檢查組、駐點保障組和食品快檢組。結(jié)合本轄區(qū)實際，制定了《老促會餐飲食品安全保障工作方案》；二是強化責任，簽訂承諾。分別與南梁接待中心、大鳳川干部培訓學院餐飲接待單位簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書》，明確了定點接待單位的責任和事項，健全應(yīng)急處置機制，提高應(yīng)急保障水平；三是提前介入，排查隱患。組織市場檢查組執(zhí)法人員提前對沿路一線食品經(jīng)營單位和承擔接待的南梁接待中心、大鳳川干部培訓學院食堂進行食品安全檢查，重點對食品及食品原料的進貨渠道、索證索票、保質(zhì)期等進行全面檢查。同時，組織食品快檢組對食品原料農(nóng)藥殘留、餐廚食用油等現(xiàn)場快速檢測，并且要求餐飲單位嚴格做好餐具清洗消毒工作，及時排除食品安全隱患；四是全程監(jiān)控，不留盲點。活動期間，派駐2名食品督查人員對承擔供餐單位進行全程蹲點監(jiān)督檢查，做到了每餐都有據(jù)可查、有源可溯。
 

       保障期間，共出動執(zhí)法人員42人次，檢查食品經(jīng)營單位76戶，下發(fā)監(jiān)督意見書76份，責令整改2戶，現(xiàn)場快速檢測6批次，檢測結(jié)果全部合格，保障就餐人員160人次。