原漿啤酒是未經(jīng)過(guò)濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的生啤酒原液，不經(jīng)高溫巴氏殺菌工序，最大限度地保留了啤酒中的酵母活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“啤酒皇后”。由于原漿啤酒對(duì)運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存條件要求高、保質(zhì)期短，長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，主要在產(chǎn)地就近銷售，很難在零售渠道普及。2014年，京東首次嘗試自營(yíng)原漿啤酒，打破了原漿啤酒只能原產(chǎn)地消費(fèi)的傳統(tǒng)模式，并采用自營(yíng)冷鏈全程配送，獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。此次京東再次依托自身龐大、專業(yè)的冷鏈體系推出原漿啤酒，并擴(kuò)大了商品種類和銷售范圍，為消費(fèi)者帶來(lái)更豐富的選擇，也讓更多消費(fèi)者有緣嘗鮮。京東酒飲負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)京東將繼續(xù)擴(kuò)大原漿啤酒的銷售范圍，讓更多地區(qū)的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗到原漿啤酒鮮嫩醇香的純正口感。

    近年來(lái)，京東不斷在冷鏈運(yùn)營(yíng)模式中提高自營(yíng)比重，提升冷鏈配送標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者帶來(lái)更快、更鮮、更好的極致體驗(yàn)。此次京東為原漿啤酒配置了專屬的冷鏈系統(tǒng)，原漿啤酒從生產(chǎn)線一經(jīng)生產(chǎn)，便由京東全程冷鏈配送至銷售地冷庫(kù)。在最后一公里的配送過(guò)程中，京東采用保溫箱、科技冰等對(duì)原漿啤酒進(jìn)行保溫，令原漿啤酒的技術(shù)指標(biāo)、生化指標(biāo)始終保持在最佳范圍內(nèi)，保證品質(zhì)和飲用口感。

    業(yè)界人士表示，冷鏈物流配送能力正逐漸成為衡量電商實(shí)力的重要標(biāo)準(zhǔn)。京東自營(yíng)冷鏈體系不僅能夠?yàn)槠放粕烫峁┌ǜ删€運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、最后一公里配送在內(nèi)的一站式供應(yīng)鏈解決方案，也能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)更多嘗鮮機(jī)會(huì)，正在受到越來(lái)越多的認(rèn)可與青睞。自營(yíng)冷鏈帶來(lái)的生鮮類商品銷售或?qū)⒊蔀榫〇|未來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。