原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的生啤酒原液，不經(jīng)高溫巴氏殺菌工序，最大限度地保留了啤酒中的酵母活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，被譽為“啤酒皇后”。由于原漿啤酒對運輸、包裝、儲存條件要求高、保質(zhì)期短，長時間以來，主要在產(chǎn)地就近銷售，很難在零售渠道普及。2014年，京東首次嘗試自營原漿啤酒，打破了原漿啤酒只能原產(chǎn)地消費的傳統(tǒng)模式，并采用自營冷鏈全程配送，獲得了消費者的廣泛認可。此次京東再次依托自身龐大、專業(yè)的冷鏈體系推出原漿啤酒，并擴大了商品種類和銷售范圍，為消費者帶來更豐富的選擇，也讓更多消費者有緣嘗鮮。京東酒飲負責人表示，未來京東將繼續(xù)擴大原漿啤酒的銷售范圍，讓更多地區(qū)的消費者有機會品嘗到原漿啤酒鮮嫩醇香的純正口感。
近年來，京東不斷在冷鏈運營模式中提高自營比重，提升冷鏈配送標準，為消費者帶來更快、更鮮、更好的極致體驗。此次京東為原漿啤酒配置了專屬的冷鏈系統(tǒng)，原漿啤酒從生產(chǎn)線一經(jīng)生產(chǎn)，便由京東全程冷鏈配送至銷售地冷庫。在最后一公里的配送過程中，京東采用保溫箱、科技冰等對原漿啤酒進行保溫，令原漿啤酒的技術(shù)指標、生化指標始終保持在最佳范圍內(nèi)，保證品質(zhì)和飲用口感。
業(yè)界人士表示，冷鏈物流配送能力正逐漸成為衡量電商實力的重要標準。京東自營冷鏈體系不僅能夠為品牌商提供包括干線運輸、倉儲、最后一公里配送在內(nèi)的一站式供應(yīng)鏈解決方案，也能夠為消費者帶來更多嘗鮮機會，正在受到越來越多的認可與青睞。自營冷鏈帶來的生鮮類商品銷售或?qū)⒊蔀榫〇|未來新的增長點。
