本報訊 （韓玉斌）今年以來，山東蓬萊市場監(jiān)督管理局以國家食品安全城市創(chuàng)建活動為契機，以“最嚴謹?shù)?/span>標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”為工作指針，以社會認可和群眾滿意為最終目標，始終堅持監(jiān)督與服務(wù)并重、規(guī)范與扶持并舉，全力守衛(wèi)食品安全底線，確保讓市民享受更安心的食品安全環(huán)境。
以專項整治為抓手，確保群眾飲食安全。按照“一環(huán)節(jié)一整治”的工作思路，在前期市場主體摸底排查工作的基礎(chǔ)上，制定了旅游市場、學校周邊、漁家樂等特定主體和食用油、肉及肉制品、乳制品、葡萄酒、火鍋底料等重點食品的多項食品安全整治活動方案，并相繼組織實施，確保全年整治不間斷，高壓態(tài)勢不放松，全力打好食品安全專項整治“攻堅戰(zhàn)”。在漁家樂的專項整治中，共檢查漁家樂320余家，現(xiàn)場整改問題270余項，對36家漁家樂經(jīng)營業(yè)戶下發(fā)了限期整改通知，督促限期整改；同時聯(lián)合旅游度假區(qū)管委，舉辦了2期蓬萊市漁家樂規(guī)范管理專題培訓班，累計培訓餐飲服務(wù)從業(yè)人員360余人。另外，為確保中、高考期間食品安全，安排了專業(yè)的餐飲安全保障小組，在該市主要考點學校駐守，全力做好中、高考餐飲保障，最大限度地為廣大中、高考生解除后顧之憂。
以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。堅持以保障食品安全為首要前提和目標，通過打造食品安全示范店、示范街、示范食堂等品牌，積極開展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動，發(fā)揮正向引導(dǎo)作用，引導(dǎo)公眾、經(jīng)營主體參與共建，進一步落實市場主體責任，著力營造公平競爭、規(guī)范有序的市場環(huán)境，切實保障公眾“舌尖上的安全”。先后開展“省級清潔廚房”、“食安山東餐飲服務(wù)品牌示范單位”等多項示范創(chuàng)建活動，該市蓬萊飯店、華璽酒店、悅動港灣美食街、村里集中學食堂等單位榮獲“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范單位稱號，大辛店中學、新港中學等12家學校食堂榮獲煙臺市“四心食堂”稱號，君頂酒莊、八仙居賓館等15家餐飲單位榮獲煙臺市餐飲服務(wù)食品安全示范單位稱號。食品餐飲行業(yè)示范典型的評比樹立，起到了“以點帶線，以線帶面”的引領(lǐng)帶動作用，凈化了食品市場環(huán)境，引導(dǎo)了行業(yè)發(fā)展，進一步推動了全市食品安全形勢整體持續(xù)穩(wěn)定向好。
以輿論宣傳為引導(dǎo)，營造社會共治氛圍。先后在潮水鎮(zhèn)和市區(qū)黃海綠洲公園開展了國家食品安全城市創(chuàng)建宣傳活動，利用宣傳展板、設(shè)立咨詢臺及發(fā)放各類宣傳資料等多種方式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和安全常識，截至目前，共發(fā)放宣傳明白紙和彩頁1600余份，接受群眾咨詢970余次；充分發(fā)揮媒體的宣傳作用，為公眾跟蹤報道和解讀“創(chuàng)建國家食品安全城市”有關(guān)內(nèi)容，并制作了2期國家食品安全城市專題報道；以“食品安全知識進校園”為主題，采取知識競賽、學生課堂互動、垃圾食品現(xiàn)場辨別等方式，重點講解常見的垃圾食品種類、生產(chǎn)過程及危害，宣傳健康衛(wèi)生的飲食習慣。通過廣泛宣傳，呼吁全社會共同關(guān)注身邊的食品安全，積極參與國家食品安全城市創(chuàng)建，共同保衛(wèi)“舌尖上的安全”。
