記者11日從寧德市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，今年全市在進(jìn)一步梳理已有示范點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以大型商超、一級(jí)批發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)等條件較好的食品經(jīng)營(yíng)單位為創(chuàng)建對(duì)象，建設(shè)30個(gè)市級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)，從中推薦創(chuàng)建10個(gè)省級(jí)示范點(diǎn)，每個(gè)縣（市、區(qū)）建設(shè)一個(gè)以經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品為主的企業(yè)示范點(diǎn)。通過建設(shè)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，發(fā)揮示范作用，推動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的落實(shí)，健全完善食品流通監(jiān)管。

    開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作，是貫徹落實(shí)《食品安全法》，推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責(zé)任，加強(qiáng)自律管理，落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)及查驗(yàn)記錄制度、銷貨記錄制度，實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯，健全完善食品流通監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的重要舉措。新建的30個(gè)市級(jí)示范點(diǎn)中，蕉城、福安、福鼎、霞浦和古田各建設(shè)4個(gè)，屏南、周寧、壽寧、柘榮和東僑各建設(shè)2個(gè)。目前各縣（市、區(qū)）正在選定示范點(diǎn)企業(yè)，并于6月20日前上報(bào)名單。6至10月，示范點(diǎn)企業(yè)將建立健全各項(xiàng)制度規(guī)范數(shù)據(jù)管理，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量可追溯管理。

    據(jù)悉，示范點(diǎn)要符合建立健全食品退市制度，嚴(yán)格規(guī)范不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品退出市場(chǎng)的行為；建立健全臨過期食品監(jiān)管制度，嚴(yán)格規(guī)范臨過期食品處理行為；建立健全質(zhì)量承諾制度，采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式，落實(shí)質(zhì)量承諾責(zé)任等建設(shè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，必須使用電子臺(tái)賬軟件管理食品相關(guān)信息，建立完整準(zhǔn)確的電子臺(tái)賬并按規(guī)定上傳至分布式數(shù)據(jù)庫(kù)。示范點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的食品須全部經(jīng)過食品流通監(jiān)管系統(tǒng)備案，同時(shí)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯管理。建立食品安全信息的檔案管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商、購(gòu)貨商、生產(chǎn)商、食品信息、索證索票、臺(tái)賬、不安全食品的下架退市、食品質(zhì)量等信息資料的管理。（記者 陳薇）