中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月14日訊 （記者 段丹峰）6月11日—6月13日，由國務院食安辦指導，經(jīng)濟日報主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的“2015中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會”在北京展覽館展出。展會上，內(nèi)蒙古康園蜂產(chǎn)品有限公司侯桐寶向觀眾展示了辨別真假蜂蜜的常用方法。
據(jù)侯桐寶介紹，辨別真假蜂蜜的最簡單辦法就是拿筷子向上挑起蜂蜜之后觀察拉絲情況，拉絲較長，斷裂之后往上彈回的屬于真蜂蜜，因為主要成分是果糖；而拉絲能力較短，斷裂之后不會反彈的則是假蜂蜜，因其主要成分是麥芽糖。
其次，還可以通過加熱的方法來判斷真假蜂蜜。加熱之后，真蜂蜜會產(chǎn)生豐富的泡沫，而且泡沫較大；假蜂蜜的泡沫細小且較小。
侯桐寶表示，企業(yè)目前由養(yǎng)蜂合作社來提供蜂蜜原料，從春季繁殖到采蜜期，都會專業(yè)團隊專門負責，只有全部指標符合之后，才會接收蜂蜜原料。
據(jù)了解，以“民生、責任、創(chuàng)新”為主題的2015中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會是2015全國食品安全宣傳周中央層面的重要活動，是目前中國食品安全領域國際化、專業(yè)化、市場化程度最強的品牌展覽會。
本次展覽會總展出面積近10000平方米，吸引了近百家從生態(tài)農(nóng)業(yè)到監(jiān)管、食品生產(chǎn)、檢測、流通的食品“全產(chǎn)業(yè)鏈”安全體系權威機構(gòu)和名企參展。雀巢、中糧、娃哈哈、惠氏、旺旺、蒙牛、華英、洽洽、果秀等食品生產(chǎn)名企及賽默飛世爾、中國物品編碼中心、立德高科、中食凈化、食品質(zhì)量與安全北京實驗室等著名食品安檢測追溯機構(gòu)競相亮相，成為展會上“食品安全品牌企業(yè)展區(qū)”、“檢測檢驗設備創(chuàng)新展區(qū)”和“食品安全物聯(lián)網(wǎng)展區(qū)”中的亮點。各參展企業(yè)以現(xiàn)場演示、互動的方式，使專業(yè)買家和觀眾全面體驗食品安全管理和檢測、追溯等流程，直觀感受從參展名企從農(nóng)田到餐桌、實施全程食品安全管理，持續(xù)改進基于全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的食品安全管理體系和水平。
