人民網(wǎng)太原6月19日電 為切實加強食品安全工作，今年以來，山西省健全完善監(jiān)管體系，不斷加強能力建設(shè)，扎實開展專項整治，各項工作取得積極成效。
繼續(xù)深化食品藥品監(jiān)管體制改革。加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所能力建設(shè)，全省1404個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）共設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站1016個，核定編制5604名，目前已到位3721人，平均到位率近70%，已有20%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所達到或超過省政府要求新設(shè)立的鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所按“五個一”（一個獨立的辦公場所、一輛執(zhí)法用車、一套快檢設(shè)備、一部執(zhí)法記錄儀、一臺便攜式打印機）基本標準配備要求?；拘纬扇?ldquo;大稽查”格局，省市縣共設(shè)立131個專門的稽查執(zhí)法機構(gòu)，編制達2300名，已到位80%以上；公安系統(tǒng)已設(shè)立1個省級、9個地市級、75個縣級食品藥品犯罪偵查機構(gòu)，專職“食品藥品警察”到位292人，為嚴查重處、嚴厲打擊食品藥品違法違規(guī)行為提供了隊伍保障。
進一步加強源頭治理與防范。以鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品為重點，加快農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)步伐，目前，已累計建設(shè)省級規(guī)?；卟藰藴蕡@區(qū)100多個、畜禽標準化養(yǎng)殖場3400個，771家生產(chǎn)企業(yè)完成“三品一標”認證。今年，全省已開展蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測二次，在11個市的生產(chǎn)基地、超市和批發(fā)市場共抽檢樣品660個，平均合格率為96.7%；全省畜產(chǎn)品獸藥殘留例行監(jiān)測二次，從全省11個市抽檢畜產(chǎn)品樣品1325批，兩次合格率均為100%。省農(nóng)業(yè)廳、省水利廳、省食藥監(jiān)局聯(lián)合出臺《建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入管理銜接機制的指導(dǎo)意見》，加強部門間協(xié)調(diào)配合，形成食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管合力。
不斷強化食品安全監(jiān)管。通過責任網(wǎng)格化將監(jiān)管對象責任到人，計劃到年底食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)基本實現(xiàn)監(jiān)管責任人上墻公示。按不同類別企業(yè)風險點制定格式化檢查表，防止監(jiān)督檢查缺項、漏項。通過實施監(jiān)管信息化，提高監(jiān)管效率，今年將對省級平臺實施“擴容擴路”改造工程，制定出臺基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫建設(shè)規(guī)范和指導(dǎo)意見；市級在呂梁信息化監(jiān)管試點基礎(chǔ)上，在太原、晉中、忻州、長治、運城等地市推廣應(yīng)用；抓緊建立縣級平臺，在新設(shè)立的鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所推廣應(yīng)用行政執(zhí)法系統(tǒng)。
不斷健全完善技術(shù)支撐體系。初步構(gòu)建省、市、縣、鄉(xiāng)四級檢測檢驗體系，古交、孝義已列入全國區(qū)域資源整合試點。目前，省級安排食品抽檢監(jiān)測5899批次、市級安排5786批次、縣級安排2455批次，實行對所有檢驗結(jié)果一個月公開一次，不合格產(chǎn)品立案調(diào)查并及時公布查處結(jié)果。
加快建立食品全程可追溯體系。以農(nóng)產(chǎn)品為試點，建立“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺”，目前已有500多家認證生產(chǎn)主體納入追溯系統(tǒng)管理，實現(xiàn)了認證農(nóng)產(chǎn)品可查詢追溯。在食品生產(chǎn)加工聚集區(qū)率先推動建立食品可追溯體系，目前，已在全省12家肉制品生產(chǎn)企業(yè)率先實現(xiàn)生產(chǎn)加工原料購進、生產(chǎn)過程、檢驗檢測和產(chǎn)品流向的可追溯，在53家肉制品加工小作坊實現(xiàn)產(chǎn)品銷售的初步追溯。通過建立乳制品電子追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了從奶站到生產(chǎn)加工過程的追溯管理，正在向鮮奶和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸。山西杏花村汾酒集團正在建立白酒原產(chǎn)地信息化追溯系統(tǒng)。同時，把執(zhí)法過程管理、痕跡管理納入可追溯體系建設(shè)，基本實現(xiàn)高效處置、層級監(jiān)督。（張婷婷）
