東方網(wǎng)6月19日消息：據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，一枚貼在豆芽成品包裝上的二維碼，市民在菜場里買菜時(shí)輕輕“掃一掃”就能查閱其“從哪里來，經(jīng)過哪些流通環(huán)節(jié)”，瞬間辨識和排除是否“毒豆芽”。昨天，上海食品安全宣傳周主題宣傳日活動(dòng)舉辦，記者獲悉，市商務(wù)委正力推第三方信息追溯管理平臺、創(chuàng)新二維碼技術(shù)應(yīng)用、批發(fā)市場的追溯電子結(jié)算、探索追溯碼查詢新模式等四大食品安全追溯創(chuàng)新模式。

 

    六成網(wǎng)友擔(dān)心食品安全

 

    昨日，本報(bào)聯(lián)合辰智咨詢調(diào)研吧，針對食品安全的話題進(jìn)行網(wǎng)上微型調(diào)查。結(jié)果顯示，超過八成網(wǎng)友表示曾吃過路邊攤，但64.89%的網(wǎng)友表示擔(dān)心生活中的食品安全問題。在市民最為關(guān)注的食品安全問題中，“地溝油”成為網(wǎng)友最為擔(dān)心的食品安全問題，有近四成網(wǎng)友表示“地溝油”對生活影響最大，有27.66%的網(wǎng)友表示對食品中“非法食品添加劑”的問題心有余悸。13.83%的網(wǎng)友擔(dān)心生活中蔬菜瓜果中的農(nóng)藥殘留問題，另有10.64%的網(wǎng)友為激素超標(biāo)而擔(dān)憂。此外，皮革奶、染色現(xiàn)象也是市民頗為關(guān)注的食品安全問題。

 

    調(diào)查中，多數(shù)網(wǎng)友支持對食品安全進(jìn)行合理引導(dǎo)規(guī)范，以改觀現(xiàn)下隱現(xiàn)的食品安全問題。其中，25.79%的網(wǎng)友認(rèn)為應(yīng)對食品建立全程可追溯的機(jī)制；29.41%的網(wǎng)友認(rèn)為應(yīng)當(dāng)對食品采取源頭監(jiān)管；18.55%的網(wǎng)友認(rèn)為對流通領(lǐng)域的食品安全，應(yīng)采取多部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管模式；另有26.24%的網(wǎng)友指出，對食品安全應(yīng)采取最嚴(yán)厲的措施進(jìn)行監(jiān)管，違法必究、懲必從嚴(yán)。

 

    掃二維碼即可知來源

 

    “市民對‘毒豆芽’的擔(dān)心，使得菜市場里的散裝豆芽一度面臨滯銷，價(jià)格屢破新低。”上海亞細(xì)亞食品公司市場科副科長郁磊對記者說，為了解決豆芽“賣難”的尷尬，企業(yè)在靜安區(qū)的10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場里引入了“菜博士”的包裝豆芽。“一包300克，售價(jià)約在1元錢一包。包裝上的二維碼技術(shù)，讓前來買菜的市民通過手機(jī)‘掃一掃’就追溯了菜品的源頭、生產(chǎn)、加工、批發(fā)直到零售環(huán)節(jié)，給老百姓吃了顆安全的‘定心丸’，豆芽銷售也有了較大的提升。”

 

    記者了解到，依托市商務(wù)委對蔬菜和豬肉的追溯平臺，以及亞細(xì)亞旗下自主研發(fā)的一套標(biāo)準(zhǔn)化菜市場管理平臺，靜安轄區(qū)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化菜場菜品供應(yīng)完成了數(shù)字化的“透明改革”。

 

    據(jù)悉，目前本市的豬肉、蔬菜、糧食、水產(chǎn)等食品安全信息追溯體系基本形成。滬上的良友海獅、光明乳業(yè)、崇明生態(tài)農(nóng)業(yè)、原野蔬菜、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等多個(gè)大型菜企也都加入到這一食品安全追溯的探索中，幫助市民提高食品安全的認(rèn)知度。

 

    未來將探索電子結(jié)算

 

    記者了解到，在初步試點(diǎn)的追溯平臺上，未來，上海將有四大模式的深度探索。其中推進(jìn)批發(fā)市場的電子結(jié)算和追溯碼查詢的新模式，都是未來新型管理的重點(diǎn)方向。

 

    市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，探索追溯系統(tǒng)建設(shè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，由初期政府主導(dǎo)逐步過渡到企業(yè)為主體，積極培育建立第三方信息追溯管理平臺，是深度探索中的首要課題。

 

    記者了解到，上海已在中山批發(fā)市場蔬菜全場信息追溯電子結(jié)算，形成了“中山模式”。今年，市商務(wù)委將進(jìn)一步推進(jìn)批發(fā)市場的追溯電子結(jié)算，在三林批發(fā)市場推進(jìn)試點(diǎn)蔬菜全場追溯電子結(jié)算一體化建設(shè)，并從市場基礎(chǔ)設(shè)施改造和信息追溯電子結(jié)算應(yīng)用集成兩方面著手，完善信息管理調(diào)控功能，建立自助交易模式，實(shí)現(xiàn)蔬菜全場電子化交易結(jié)算追溯。而上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場則將打造主副食品（豬肉、牛羊肉、蔬菜）信息追溯電子化結(jié)算樣板市場。

 

    “由于追溯碼查詢使用不便，降低了經(jīng)營者打印追溯單據(jù)的自覺性，影響追溯體系的有效運(yùn)行。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，為突破這一難點(diǎn)，本市探索追溯碼查詢新模式將持續(xù)開展系統(tǒng)軟件改造、設(shè)備升級、標(biāo)簽優(yōu)化，探索條形碼或二維碼掃描、語音錄入、手機(jī)APP輸入、電腦上網(wǎng)等多種追溯碼查詢方式，并在全市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場推廣使用。“今年，還將在超市大賣場推進(jìn)豬肉、牛羊肉的追溯信息二維碼查詢技術(shù)應(yīng)用。”