從福建省質(zhì)量技術監(jiān)督局官網(wǎng)獲悉，近日，福建省質(zhì)檢院食品所的“食品中羧甲基賴氨酸成分的檢測方法及應用”獲得了國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。
該發(fā)明是針對食品中易引發(fā)糖尿病等疾病的美拉德反應產(chǎn)物——羧甲基賴氨酸含量的檢測方法。該檢測方法具有分析時間短，靈敏度高，選擇性高，準確度高，穩(wěn)定性好等特點，能對食品中的羧甲基賴氨酸進行準確定性及定量分析。與現(xiàn)有技術相比較，該發(fā)明具有很好的凈化作用，提高了靈敏度。
