晚報訊 近日,黃島檢驗檢疫局退運48噸不合格智利散裝干紅葡萄酒。該批葡萄酒干浸出物實驗室檢測結(jié)果為17.3g/L,而國家標(biāo)準(zhǔn)GB 15037-2006《葡萄酒》規(guī)定干紅葡萄酒的干浸出物不得低于18.0g/L。
干浸出物是葡萄酒在一定物理條件下非揮發(fā)性物質(zhì)的總和,包括游離酸及鹽類、單寧、色素、果膠、低糖、礦物質(zhì)等,它不僅是影響葡萄酒感官的重要因素,也是體現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)的重要指標(biāo),這一指標(biāo)過低表明葡萄酒的原汁含量不足或原汁質(zhì)量不佳。
檢驗檢疫部門在此提醒葡萄酒進(jìn)口商:要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識,確保進(jìn)口食品符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);要全面、準(zhǔn)確掌握我國進(jìn)口葡萄酒相關(guān)要求;在進(jìn)口前主動開展對國外生產(chǎn)企業(yè)的預(yù)先評估。
(青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李德銀 王漢峰)