本報訊 （記者 李珩 實習(xí)生 李雅真）記者8月14日從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，9月1日起，我市將實施《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊食品流通攤販餐飲服務(wù)攤販及家庭集體宴席服務(wù)者備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》），此舉也意味著食品生產(chǎn)加工小作坊、食品流通攤販、餐飲服務(wù)攤販（以下簡稱“三小”）及家庭集體宴席服務(wù)者應(yīng)到所在鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）食品藥品監(jiān)管所進(jìn)行備案。

 

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，我市有1萬多家小作坊，食品流通攤販、餐飲服務(wù)攤販數(shù)量則更多，在帶給群眾便利的同時，“三小”也存在著散、小、亂、差等特點，亟待加強(qiáng)監(jiān)管。根據(jù)《辦法》，在我市范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的“三小”和家宴服務(wù)者，都應(yīng)當(dāng)納入備案管理。但不包括從事保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品經(jīng)營，生吃水產(chǎn)品、裱花蛋糕經(jīng)營，及集體用餐配送等。

 

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，備案將按照就近、從簡、從快原則，“三小”和家宴服務(wù)者應(yīng)在所在鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）食品藥品監(jiān)管所進(jìn)行備案。即備案主體到食品藥品監(jiān)管所免費領(lǐng)取或自行在區(qū)縣食品藥品監(jiān)管分局網(wǎng)站下載備案申請書，并逐一填寫，再帶上相關(guān)證明材料，與申請書一起交食藥監(jiān)所審核。整個過程一般在10個工作日內(nèi)完成，如果不需要現(xiàn)場核查且資料齊全的可以當(dāng)場發(fā)給備案證書。備案不收取任何費用。

 

　　“這樣一來，即使是‘三小’和家宴服務(wù)者也有了保障食品安全的最低標(biāo)準(zhǔn)。”該負(fù)責(zé)人舉例，比如食品流通攤販，在現(xiàn)場審查中，就要看經(jīng)營場所是否距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場等污染源25米以上；盛放直接入口食品的容器是否無毒、無害、清潔；是否使用報紙、書刊、油印紙張和非食品專用塑料袋等不符合要求的包裝材料；從業(yè)人員是否持有有效的健康證明等。

 

　　“三小”和家宴服務(wù)者在取得備案證書后，備案證書要懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營場所，家宴服務(wù)者應(yīng)當(dāng)向舉辦家宴者出示備案證書。如果市民想知道轄區(qū)內(nèi)哪家“三小”的衛(wèi)生條件如何，還可以登錄各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管分局政務(wù)網(wǎng)進(jìn)行查詢。

 

　　據(jù)悉，備案證書有效期為兩年，期間如果有違法違規(guī)情況，將撤銷備案。

 

　　從下月起，全市將推動“三小”和家宴服務(wù)者備案工作，到年底，各區(qū)縣食品生產(chǎn)經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營許可證和“三小”及家宴服務(wù)者備案證總體持證率將達(dá)到90%以上。