南都訊 記者肖偉 近日，中山市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)餐飲單位開(kāi)展了2015年第一期“飛行檢查”。
為確保檢查的嚴(yán)格和公正，本次“飛行檢查”共分3組，每組3人，檢查組由市局聯(lián)合從各鎮(zhèn)區(qū)所抽取的執(zhí)法人員以交叉檢查的形式進(jìn)行。檢查組以食品安全管理制度落實(shí)情況、是否超范圍經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、健康證明、索證索票、清洗消毒、加工操作、食品留樣和食品添加劑等為重點(diǎn)，對(duì)小欖、東升、開(kāi)發(fā)區(qū)、南頭、三鄉(xiāng)、黃圃6個(gè)鎮(zhèn)區(qū)18家餐飲單位同時(shí)開(kāi)展了“飛行檢查”。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)存在部分問(wèn)題：部分餐飲單位存在未配備食品安全管理員或食品安全管理員未履行職責(zé)等情況；索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位；有超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象；食品加工操作、存貯不規(guī)范，風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)不強(qiáng)等。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組對(duì)餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)教育并發(fā)出《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其對(duì)存在的問(wèn)題立即落實(shí)整改。據(jù)悉，市食藥監(jiān)局食品餐飲安全監(jiān)管科今年將分4期對(duì)全市24個(gè)鎮(zhèn)區(qū)餐飲單位開(kāi)展“飛行檢查”。
嚴(yán)查含鋁添加劑使用情況
南都訊 記者肖偉 通訊員黃美霖 中山人喜歡“嘆早茶”，饅頭、包子、酥角，這樣的“一盅兩件”是不少市民的“嘆茶必點(diǎn)”。為加強(qiáng)含鋁食品添加劑使用行為監(jiān)管，確保群眾舌尖上的安全，近日，市食藥監(jiān)局在全市膨化食品、焙烤食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)中開(kāi)展了含鋁食品添加劑使用情況專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)檢查人員72人次，檢查膨化食品、焙烤食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)24家次，下達(dá)整改通知書4份。據(jù)通報(bào)，此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，該局還加強(qiáng)了含鋁食品添加劑和相關(guān)食品的監(jiān)督抽檢，提升監(jiān)管的針對(duì)性和有效性，共抽檢相關(guān)食品29批次，檢驗(yàn)結(jié)果待出。下一步，市食藥監(jiān)局將對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)違反《公告》規(guī)定的違法行為，依法依規(guī)從嚴(yán)處置，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
