昌吉州“訪惠聚”推進(jìn)會(huì)于9月7日在吉木薩爾縣召開(kāi)，為確保推進(jìn)會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全，吉木薩爾縣食藥監(jiān)局高度重視，周密部署，提前介入，嚴(yán)密監(jiān)控，全力做好餐飲服務(wù)保障工作。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。該局成立了推進(jìn)會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體保障工作方案，抽調(diào)執(zhí)法人員組成保障工作組，提前謀劃部署推進(jìn)會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
二是提前介入。保障工作組對(duì)有會(huì)議接待任務(wù)的五福莊園進(jìn)行了嚴(yán)格的會(huì)前檢查，并對(duì)就餐菜譜進(jìn)行逐項(xiàng)審核，剔除了高風(fēng)險(xiǎn)食品品種，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)提出限期整改要求并跟蹤落實(shí)，消除安全隱患。
三是實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督。推進(jìn)會(huì)期間對(duì)餐飲服務(wù)接待單位派駐2名執(zhí)法人員實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督，全程監(jiān)控食品安全狀況，把好“四關(guān)”，即購(gòu)進(jìn)關(guān)、烹調(diào)關(guān)、貯存關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，對(duì)食品加工制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，圓滿(mǎn)完成了推進(jìn)會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
