中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月9日訊（記者 韓肖）9月6日-8日，第十五屆中國(guó)方便食品大會(huì)在京召開(kāi)?？祹煾凳称房毓捎邢薰緢?zhí)行長(zhǎng)韋俊賢在致辭中表示，方便面產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)工業(yè)發(fā)展的典范，與我國(guó)三農(nóng)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品加工息息相關(guān)。全行業(yè)能否在凝聚共識(shí)，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，良性競(jìng)爭(zhēng)等方面做出努力，將是關(guān)乎中國(guó)方便面行業(yè)能否跨過(guò)低迷期的重要因素。

 

    韋俊賢介紹稱，以康師傅為例，一年面粉用量占全國(guó)總產(chǎn)量的千分之六，每年使用面粉、肉類、蔬菜、雞蛋等大宗物資原料上百萬(wàn)噸。他認(rèn)為，方便面成為集科學(xué)發(fā)明、技術(shù)創(chuàng)新、飲食文化、營(yíng)養(yǎng)健康于一身的現(xiàn)代社會(huì)工業(yè)的典范。行業(yè)建立了億萬(wàn)消費(fèi)者、千萬(wàn)農(nóng)民、百萬(wàn)勞動(dòng)大軍的健康產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)于應(yīng)急救援、日常生活和拉動(dòng)三農(nóng)都做出了重要的貢獻(xiàn)。

 

    在消費(fèi)者關(guān)注的食品安全方面，康師傅投資5億元成立了創(chuàng)新研發(fā)與食安中心，建立起3000人食品安全與質(zhì)量管控的團(tuán)隊(duì)。還舉辦了大學(xué)生食品安全科普創(chuàng)新公益大賽，及建設(shè)了每年接待近8億人次國(guó)內(nèi)第一家方便面印象館，使得消費(fèi)者走進(jìn)企業(yè)，了解方便面的生產(chǎn)過(guò)程。

 

    在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，韋俊賢認(rèn)為，面對(duì)多元化的市場(chǎng)需求，以科技科研為支撐，以消費(fèi)者洞察為方向，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、匹配發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)提升等多方面推陳出新，拓展行業(yè)發(fā)展空間已成為行業(yè)共識(shí)。

 

    韋俊賢還表示，行業(yè)的壯大發(fā)展離不開(kāi)業(yè)內(nèi)企業(yè)的和諧共存，中國(guó)方便面行業(yè)能否跨過(guò)短暫的低迷，迎來(lái)新的輝煌，需要凝聚共識(shí)、行業(yè)升級(jí)、良性競(jìng)爭(zhēng)，共同做大做強(qiáng)。