本報(bào)棗莊9月8日訊（記者 王開元） 近日，棗莊市食品藥品監(jiān)督管理局開展了校園及周邊食品安全系列整治活動(dòng)，確保新學(xué)期師生“舌尖上的安全”。
記者從部門了解到，目前，開展了2015年秋季學(xué)校食堂食品安全檢查，聯(lián)合教育部門重點(diǎn)檢查學(xué)校、幼兒園食堂的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、清洗消毒、飯菜留樣等制度的落實(shí)情況，確保學(xué)校食堂持證率100%。此外，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全管理制度執(zhí)行不到位、食品加工操作不規(guī)范等問題，下達(dá)監(jiān)督意見書179份，明確整改期限，確保學(xué)校食堂食品安全“零隱患”。對(duì)于學(xué)生“小飯桌”專項(xiàng)整治方面，開展拉網(wǎng)式排查，準(zhǔn)確掌握小飯桌及其就餐學(xué)生數(shù)量，排查安全隱患42處，下達(dá)責(zé)令改正通知書72份，在媒體和學(xué)校宣傳欄公示全市星級(jí)學(xué)生小飯桌331家，規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營(yíng)秩序，引導(dǎo)學(xué)生安全就餐。
據(jù)悉，按照亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、廚房清潔5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)查學(xué)校周邊食品店、餐飲店和食品攤販的食品安全情況。累計(jì)規(guī)范學(xué)校周邊兩店一販9980家，取締非法經(jīng)營(yíng)業(yè)戶54戶，查處違法案件39起，發(fā)現(xiàn)食品安全突出問題97件。對(duì)于“五毛小食品”質(zhì)量安全實(shí)行重點(diǎn)整治，嚴(yán)厲查處“五無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽）、超過保質(zhì)期和“一非兩超”（非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑）食品違法經(jīng)營(yíng)行為。組織專項(xiàng)監(jiān)督抽檢200批次，將對(duì)外公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行查處。
