齊魯晚報青島9月16日訊（記者 呂璐） 為使涼皮更筋道、賣相更好，三個小作坊竟在涼皮中添加硼砂。日前，青島市黃島區(qū)食藥局和公安部門一夜之間聯(lián)合搗毀了這三家制作有毒涼皮的黑作坊。經(jīng)檢測，他們所生產(chǎn)的涼皮均不合格。在其中兩個作坊中，警方還繳獲有毒物質(zhì)硼砂10 . 5公斤。目前，兩名犯罪嫌疑人已被批捕，還有一名將被繼續(xù)調(diào)查。日前，青島市黃島區(qū)食藥局對農(nóng)貿(mào)市場上的涼皮進行抽檢，檢測到轄區(qū)內(nèi)一個攤點銷售的涼皮含有有毒有害物質(zhì)硼砂。攤主介紹，他銷售的涼皮是由幾家供貨商同時供貨，由于沒有建立進銷貨記錄，說不清有毒涼皮產(chǎn)自哪里。為了不打草驚蛇，黃島區(qū)食藥局成立專案組，對該商戶所說的四家供貨商進行了追蹤查訪。經(jīng)過近半個月的摸排、跟蹤、秘密取證，發(fā)現(xiàn)杜某夫婦有重大嫌疑，其加工作坊位于黃島區(qū)一處偏僻的三層民房內(nèi)。

 

    7月14日凌晨2點，執(zhí)法人員借助夜色掩護摸到作坊周圍，此時正是加工作業(yè)的時候，作坊內(nèi)燈火通明，工人正在加班加點。公安人員扮作涼皮批發(fā)商叫開大門后，聯(lián)合執(zhí)法一組迅速進入屋內(nèi)，控制住杜某夫婦，分頭查找證據(jù)。很快，執(zhí)法人員在加工間旁邊的雜屋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了一包用橙色布包盛裝的白色結(jié)晶粉末，足有2 . 4公斤。60多歲的杜某稱這是兒子給他的，他也不知道這是什么，以為是一般防腐劑，并不承認(rèn)曾使用過。

 

    與此同時，執(zhí)法二組也在杜某兒子兒媳的加工作坊內(nèi)，發(fā)現(xiàn)兩包白色結(jié)晶粉末，他二人也在另一處偏僻的民房內(nèi)生產(chǎn)涼皮。執(zhí)法人員對現(xiàn)場已經(jīng)生產(chǎn)出的涼皮、面筋和疑似硼砂的白色粉末進行了采樣，并馬上送往專業(yè)檢驗檢測機構(gòu)進行檢驗。在對現(xiàn)場的制作原料和生產(chǎn)工具進行清點登記時，執(zhí)法人員又在角落里搜查出幾袋白色粉末。經(jīng)統(tǒng)計，全部粉末共計10 . 5公斤。

 

    此外，另一執(zhí)法小組對黃島區(qū)靈山衛(wèi)徐某經(jīng)營的涼皮加工點進行檢查，發(fā)現(xiàn)該加工點不能出示加工許可證件和相關(guān)合法資質(zhì)。執(zhí)法人員也對該加工點生產(chǎn)的涼皮、面筋等產(chǎn)品進行了采樣。

 

    根據(jù)檢測結(jié)果，在杜某及其兒子的加工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的白色粉末均為硼砂，現(xiàn)場抽檢的涼皮內(nèi)也含有硼砂成分。而在徐某生產(chǎn)的涼皮中，經(jīng)檢測也發(fā)現(xiàn)硼砂成分。杜某的兒子和徐某均承認(rèn)自己為了涼皮的口感和賣相，在涼皮中添加了硼砂，而杜某本人不承認(rèn)自己曾添加過。根據(jù)相關(guān)法規(guī)，不允許生產(chǎn)者在涼皮等食品中添加硼砂。杜某和徐某涉嫌在食品加工中蓄意添加有毒有害物質(zhì)硼砂，已構(gòu)成犯罪。8月20日，兩人被移送至黃島區(qū)公安分局，目前杜某的兒子和徐某已被批捕。由于杜某本人否認(rèn)其違法行為，執(zhí)法人員還將繼續(xù)對其展開調(diào)查。黃島區(qū)食藥局執(zhí)法人員介紹，硼砂是一種既軟又輕的無色結(jié)晶物質(zhì)，能增加涼皮色澤并改善柔韌度，被攝入人體后會引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素的吸收，人體若攝入過多，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒，嚴(yán)重的會導(dǎo)致癌癥和畸形病變。