美國農(nóng)業(yè)部(U.S. Agriculture Department,簡稱 USDA)周四發(fā)布的一份有機產(chǎn)品銷售趨勢調(diào)查報告顯示, 2014年美國有機農(nóng)場總銷售額已經(jīng)達到了55億美元,相比 2008年上漲了 72%。
據(jù)路透社報道,這份調(diào)查的關(guān)鍵數(shù)據(jù)包括:
2014年銷量最好的有機農(nóng)產(chǎn)品是牛奶,銷售額達到了11億美元;由無籠放養(yǎng)的母雞產(chǎn)下的有機雞蛋總銷售額達到了4.2億美元
從全國范圍來說,有機農(nóng)場總數(shù)從 2008年的 14540家下降到了 14093家,同比下降 3%。下降的主要原因在于:一些農(nóng)場有機產(chǎn)品年銷售額不足 5000美元,無法通過美國政府的有機農(nóng)場認證
通過有機認證、規(guī)模較大的農(nóng)場數(shù)量相比 2008年上升了 15%,達到了12634家
按地區(qū)看,銷售額分布不均衡??備N售額的 78%來自于 10個州 ,其中僅加利福尼亞州一地就占了 41%
在接受調(diào)查的農(nóng)場主中,約 5300人(占總?cè)藬?shù) 39%)表示計劃在未來 5年增加產(chǎn)量
過去十年,消費者對于食物鏈中使用的化學(xué)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因食品等問題越來越關(guān)注,對有機食物(包括果蔬、肉類、谷物等)的需求持續(xù)穩(wěn)定上升。有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程中通過各種方式避免使用大部分人工合成物質(zhì),比如農(nóng)藥和抗生素。
美國有機貿(mào)易協(xié)會(Organic Trade Association)主席 Laura Batcha 在評價銷售數(shù)據(jù)時說道:“我們還需要更高的增長率,才有可能滿足市場需求。”
關(guān)于農(nóng)場總數(shù)下降的問題,美國國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計局(National Agriculture Statistic Service)環(huán)境經(jīng)濟學(xué)和人口統(tǒng)計分部的負責人 Troy Joshua 表示,不同的調(diào)查方式可能對 2008年和 2014年的數(shù)據(jù)產(chǎn)生了影響,“一部分較小的農(nóng)場也已經(jīng)在過去幾年里擴大了規(guī)模并通過了認證。”
根據(jù)市場調(diào)研公司 Spins 的數(shù)據(jù),在過去的一年里,自然和有機產(chǎn)品零售商的銷售額增長了9%,相比之下傳統(tǒng)連鎖超市和便利店的銷售額僅增長了1.3%。
有機食品市場的增長也讓許多公司看到了商機,開始對這個領(lǐng)域進行投資:
今年5月,老牌肉類食品廠商 Hormel Foods Corp (菏美爾)表示他們將以 7.75億美元的價格收購有機肉類加工廠商 Applegate Farms
去年,食品巨頭 General Mills Inc (通用磨坊)宣布將以 8.2億美元的而價格收購有機食品商 Annie's Inc