9月29日，河北省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)掛出《河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于乳制品中硫氰酸鈉風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況的說明》。該《說明》聲稱：“結(jié)合應(yīng)急抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)再次組織專家研判，認(rèn)為此前發(fā)布的15.2mg/kg檢出值對(duì)消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)低?？紤]上述因素，我局決定撤銷9月24日發(fā)布的該期食品銷售安全警示。”

 

    在引發(fā)軒然大波后，這是河北省食藥局對(duì)輝山乳業(yè)高鈣奶硫氰酸鈉風(fēng)波做出的官方正式回應(yīng)。

 

    此前，在7月30日河北省秦皇島市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局在乳制品質(zhì)量安全抽檢中，發(fā)現(xiàn)遼寧輝山乳業(yè)的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數(shù)值高達(dá)15.20mg/kg（最高限定值≤10.0 mg/kg）。隨后9月18日對(duì)輝山乳業(yè)該產(chǎn)品要求下架。

 

    在官方聲明中，河北省食藥局稱：我局在近期食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，有一批次標(biāo)稱遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的高鈣牛奶中硫氰酸鈉檢測(cè)值為15.2mg/kg，高于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參考值（≤10mg/kg）較多。鑒于原衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規(guī)定，硫氰酸鈉嚴(yán)禁用于乳及乳制品中。經(jīng)組織專家初步研判，認(rèn)為存在一定的風(fēng)險(xiǎn)?？紤]到公眾對(duì)乳品安全非常關(guān)心，從防范風(fēng)險(xiǎn)和維護(hù)公眾健康的角度出發(fā)，我局9月24日發(fā)布了一期食品銷售安全警示。

 

    隨后，河北省食藥局又對(duì)市場(chǎng)銷售的標(biāo)稱輝山乳業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的其他7批次液態(tài)乳產(chǎn)品進(jìn)行了應(yīng)急抽樣檢驗(yàn)，7批次產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果在2.7-4.2mg/kg之間。檢驗(yàn)結(jié)果合格。

 

    河北省食藥局稱：鑒于牛乳中本身存在一定的硫氰酸鈉本底值，且國際食品法典委員會(huì)（CAC）規(guī)定生乳中允許添加硫氰酸鈉的限量值為14mg/kg，結(jié)合應(yīng)急抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)再次組織專家研判，認(rèn)為此前發(fā)布的15.2mg/kg檢出值對(duì)消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)低?？紤]上述因素，我局決定撤銷9月24日發(fā)布的該期食品銷售安全警示。

 

    對(duì)于河北食藥局引發(fā)的硫氰酸鈉超標(biāo)事件，9月30日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布官方聲明指出，該事件“再次引起廣大消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全的恐慌，不僅給輝山造成巨大損失，而且也影響到了整個(gè)行業(yè)，使尚未走出三聚氰胺陰影的中國乳業(yè)再次受到打擊，整個(gè)行業(yè)感到震驚。我們認(rèn)為河北省食藥局違規(guī)執(zhí)法，結(jié)果判定錯(cuò)誤，誤導(dǎo)消費(fèi)者。”

 

    中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)表示，牛奶本底含有一定數(shù)量的硫氰酸鈉，而且隨著季節(jié)的變化、飼料的差異，含量還會(huì)發(fā)生變化。國際乳聯(lián)（IDF）公報(bào)234號(hào)指出，牛乳中的硫氰酸鈉含量是不穩(wěn)定的，可以達(dá)到10-15mg/kg，但通常的濃度范圍是2-7mg/kg。國內(nèi)科學(xué)界也做了一些研究。認(rèn)為硫氰酸鈉在原料乳的正常濃度：牛乳為6-12mg/L，平均值8.5mg/L；山羊乳為6.6-8mg/L，平均值7mg/L。

 

    該協(xié)會(huì)指出：“河北省食藥局發(fā)布的食品銷售安全警示（三），認(rèn)為是人為添加，是武斷的，是不專業(yè)的，沒有事實(shí)依據(jù)的，是錯(cuò)誤的。”

 

    同時(shí)該協(xié)會(huì)指出，河北食藥局“檢驗(yàn)報(bào)告不具有法律效力，不能作為執(zhí)法依據(jù)”。同時(shí)存在“檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不具備檢驗(yàn)硫酸氰鈉的資質(zhì)、出據(jù)的檢驗(yàn)結(jié)果不符合規(guī)定程序、執(zhí)法過程不符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定等問題”。

 

    9月28日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者向河北省食藥局發(fā)去采訪提綱，至今未給予回復(fù)。