9月30日午間，中國乳制品工業(yè)協(xié)會在其官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，遼寧輝山乳業(yè)集團公司（下稱輝山乳業(yè)）高鈣牛奶硫氰酸鈉超限量值問題，打擊了尚未走出三聚氰胺陰影的中國乳業(yè)，震驚行業(yè)，要求河北省食藥局收回發(fā)布結(jié)果、公開道歉，以恢復(fù)輝山乳業(yè)名譽。

 

    30日下午，國家食藥監(jiān)總局也在其官網(wǎng)發(fā)布“關(guān)于乳制品中硫氰酸鈉風險監(jiān)測情況的通報”，其中數(shù)據(jù)顯示，2015年以來，總局共監(jiān)測4048個批次乳制品樣品，硫氰酸鈉檢測值均未超過參考值，其中包括標稱為輝山乳業(yè)生產(chǎn)的85個樣品。

 

    通報稱，硫氰酸鈉在牛乳和人體中天然存在。在食品運輸、儲存過程缺乏冷鏈的條件下，國際食品法典委員會（CAC）允許使用硫氰酸鈉在生乳中作為防腐劑，規(guī)定添加量為14mg/kg。隨著冷鏈儲運的發(fā)展，2008年原衛(wèi)生部禁止在乳及乳制品中將硫氰酸鈉作為防腐劑使用。由于乳品中存在本底值，為加大食品中非法添加的打擊力度，防范潛在風險，總局將液態(tài)乳品中硫氰酸鈉的風險監(jiān)測參考值確定為10mg/kg。

 

    此前一天，9月29日，河北省食藥局發(fā)布通報稱，該局對河北市場銷售的輝山乳業(yè)生產(chǎn)的其他批次產(chǎn)品進行應(yīng)急檢測，7批次液態(tài)乳產(chǎn)品硫氰酸鈉含量均未超國家安全風險監(jiān)測參考值。

 

    考慮到牛乳中存在該成分本底值、加之專家研判，河北省食藥局決定撤銷此前發(fā)布涉及輝山乳業(yè)的食品安全警示。

 

    輝山乳業(yè)曾公開指責河北食藥監(jiān)局，“檢測程序違規(guī)、檢測結(jié)果不實、判斷結(jié)論不當、信息發(fā)布違法”，直指承擔此次檢測的秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心，“資質(zhì)范圍不包含硫氰酸鈉檢測項目”，認為該機構(gòu)出具的報告“不具有專業(yè)性和權(quán)威性”。

 

    中國乳制品工業(yè)協(xié)會在聲明中也表示，河北省食藥局未依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在收到不合格檢驗報告后及時告知生產(chǎn)經(jīng)營者，“河北省食藥局發(fā)布的檢驗結(jié)果沒有通知企業(yè)，更沒有給企業(yè)申訴、復(fù)檢的機會，違反了相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定”。

 

    聲明稱，河北省食藥局未組織專家進行風險評價，也未通知所在地省級食藥局進行核實處置，草率發(fā)布檢驗結(jié)果，進行執(zhí)法查處，違反了食品安全風險監(jiān)測的相關(guān)規(guī)定。

 

    該協(xié)會在聲明中表示，輝山乳業(yè)產(chǎn)品硫氰酸鈉超限量值問題，是對中國乳業(yè)的“無端打擊和傷害”，“這件事絕不僅是輝山一家企業(yè)的事，影響的是整個乳品行業(yè)”。

 

    該協(xié)會提出要求：河北省食藥局收回發(fā)布結(jié)果、公開道歉，“為輝山恢復(fù)名譽，為整個乳業(yè)恢復(fù)名譽，并請專家從科學的層面澄清由此所造成的負面影響”。

 

    值得注意的是，輝山乳業(yè)被檢出硫氰酸鈉超限量風波發(fā)酵至今，相關(guān)方均未針對引發(fā)爭議的7月10日所生產(chǎn)高鈣牛奶（240ml滅菌奶）樂利枕裝產(chǎn)品進行說明。

 

    澎湃新聞此前報道，河北省食藥局9月24日發(fā)布食品銷售安全警示，稱秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局在“近期”抽檢中，發(fā)現(xiàn)輝山乳業(yè)生產(chǎn)的高鈣牛奶硫氰酸鈉數(shù)值高達15.20mg/kg，“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌”，但未提及被抽檢牛奶批次及抽檢時間。

 

    次日，輝山乳業(yè)在官網(wǎng)發(fā)文稱，該司于9月18日獲知有產(chǎn)品在河北被檢出“硫氰酸鈉超標”，但被檢產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2015年7月10日，45天保質(zhì)期的產(chǎn)品在8月25日就已過期，收到該批次下架停售通知“感到非常震驚”。

 

    此后，輝山乳業(yè)公開了9月10日、9月16日批次高鈣牛奶（240ml）的檢測報告，沈陽食品檢驗所于9月22日受委托檢驗了該公司6批次乳制品，檢測報告和檢測結(jié)果顯示，硫氰酸鈉含量均低于國家參考值。

 

    9月27日，遼寧省食藥局發(fā)布消息稱，調(diào)查輝山乳業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，未發(fā)現(xiàn)硫氰酸鈉，其原料奶、成品8批次樣品檢驗結(jié)果均低于參考值。

 

    而最初被檢出硫氰酸鈉超標的7月10日批次牛奶，是否存在問題，至今仍不明。

 

    澎湃新聞此前報道，輝山乳業(yè)于9月28日舉行的“河北高鈣奶被下架媒體溝通會”，原定系由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國食品科學技術(shù)學會主辦的“牛乳中硫氰酸鈉問題研討會”，但當天這兩大組織均未有人到場。

 

    澎湃新聞在媒體溝通會上對輝山乳業(yè)提出，公開該批次產(chǎn)品企業(yè)自檢報告、第三方檢測報告，該企高級副總裁徐廣義彼時回應(yīng)，因數(shù)據(jù)較多，未來得及整理，待整理后向媒體公開發(fā)布。

 

    但時至今日，涉事批次產(chǎn)品檢測報告仍未公布。

 

    “涉事產(chǎn)品已過期，無法再申請復(fù)檢”，乳業(yè)專家王丁棉分析，輝山乳業(yè)與河北食藥部門雙方爭執(zhí)之下，最后可能陷入“死無對證”的僵局。

 

    澎湃新聞注意到，中國乳制品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)信息顯示，遼寧輝山控股（集團）有限公司執(zhí)行總裁、沈陽乳業(yè)有限責任公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理楊凱，系該協(xié)會第五屆副理事長。