一查食品經(jīng)營者經(jīng)營主體資格，看其證照是否齊全，是否亮證經(jīng)營和在許可有效期內經(jīng)營，食品從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，主體是否合法、有效；二查食品經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照核定的經(jīng)營范圍，看其核準的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可范圍與實際經(jīng)營情況是否一致，是否存在超范圍經(jīng)營的行為等；三查進貨票證，看所購進的食品原料來源是否合法，指導督促各食品和月餅生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格履行進貨查驗和進貨查驗記錄義務；四查食品和月餅包裝是否規(guī)范，是否明確標明了月餅的名稱、凈含量、制造者和經(jīng)營者的名稱、地址、生產(chǎn)日期及保質期等內容；五查食品和月餅是否存在過度包裝、搭售、混合包裝，以及質低價高等損害消費者合法權益的行為。
 

截止目前，在中秋、國慶“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管中，該局共出動執(zhí)法人員256人次，車輛53臺次，共檢查轄區(qū)月餅生產(chǎn)加工企業(yè)（點）31戶次、食品經(jīng)營戶387戶次，共依法查獲食品違法經(jīng)營案件2起，當場取締無證食品經(jīng)營攤販8個，收繳過期變質三角餅等“問題”食品1366個（包、支等），案值1.23萬元。