農(nóng)村花生油小作坊一直是農(nóng)村食用油的主要來(lái)源，而眼下又是花生成熟，農(nóng)民兄弟集中榨油儲(chǔ)油的時(shí)節(jié)，為防止問(wèn)題花生油流向餐桌，保障農(nóng)村公眾飲食安全，谷里食藥所近日集中對(duì)轄區(qū)內(nèi)的花生油小作坊進(jìn)行專項(xiàng)整治。

 

    該所執(zhí)法人員首先建立起轄區(qū)12家花生油小作坊的《食品安全信用檔案》。詳細(xì)登記業(yè)主姓名、銷售區(qū)域、從業(yè)人員健康證明、所用原材料、所用食品添加劑、場(chǎng)所周邊環(huán)境圖、加工場(chǎng)所平面圖、工藝流程。要求業(yè)主嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，如實(shí)填寫《食品生產(chǎn)加工小作坊原材料進(jìn)貨臺(tái)賬》，對(duì)花生原料要做到索證索票，不得使用霉變的花生原料進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)對(duì)外銷售時(shí)記錄《食品生產(chǎn)加工小作坊銷售臺(tái)賬》，對(duì)銷售的花生油的流向做到精準(zhǔn)把控?！≡趯?duì)花生油小作坊現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)過(guò)程是否使用添加劑，是否對(duì)花生油進(jìn)行自檢送檢、是否有非法摻雜其他食用油等問(wèn)題進(jìn)行。（郝連杰　燕云強(qiáng)）