為做好吉木薩爾縣“兩化一業(yè)”觀摩會(huì)的食品安全保障工作，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局全力以赴，周密安排，切實(shí)保障了與會(huì)代表和工作人員的飲食安全。
一是專門(mén)召開(kāi)會(huì)議對(duì)保障工作進(jìn)行研究部署。制定保障工作方案，明確工作任務(wù)和職責(zé)分工，確保保障工作落到實(shí)處。
二是認(rèn)真做好承擔(dān)接待任務(wù)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管檢查。在觀摩會(huì)召開(kāi)前，該局對(duì)我縣承擔(dān)接待任務(wù)的兩家餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)場(chǎng)食品安全狀況、加工使用的食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票資料、供餐食譜、食品添加劑的使用情況、就餐人數(shù)等方面進(jìn)行全面監(jiān)督和評(píng)估，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即要求其整改到位。并與這兩家餐飲服務(wù)單位簽訂了《吉木薩爾縣重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》。
三是根據(jù)觀摩會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排，在每個(gè)點(diǎn)派駐兩名執(zhí)法人員全程監(jiān)督，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作。對(duì)加工制作、餐具消毒、食品留樣等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)食品原料和成品進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢查，做到監(jiān)督檢查到位，指導(dǎo)服務(wù)到位。
