中國乳品行業(yè)專家宋亮指出，我國嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展已由過去的跟隨模仿向創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，激烈的市場競爭也在加快產(chǎn)品的更新?lián)Q代，當(dāng)安全性成為國產(chǎn)乳品的標(biāo)配標(biāo)簽的時候，乳企的核心競爭力便表現(xiàn)在研發(fā)實力上。近年來乳企紛紛加碼研發(fā)領(lǐng)域，以飛鶴乳業(yè)為例，先后與國內(nèi)外頂級機(jī)構(gòu)開展研發(fā)領(lǐng)域的合作。據(jù)了解，飛鶴多年來一直專注研究中國寶寶體質(zhì)，堅持以“源創(chuàng)新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重。
本土化研發(fā) 探尋中國寶寶“專屬味道”
可以說，對于中國乳品企業(yè)來說，擁有一支高水平的科研團(tuán)隊，直接決定了一個企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)水平。為此，飛鶴一直高度重視研發(fā)團(tuán)隊的建設(shè)，并積極吸引國內(nèi)外高層次人才加盟。目前，飛鶴研發(fā)團(tuán)隊80%以上擁有碩士、博士學(xué)歷，高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊使飛鶴得以針對中國寶寶體質(zhì)開展本土化研究，更加專業(yè)地開展更適合中國寶寶體質(zhì)奶粉的產(chǎn)品研發(fā)與升級。
眾所周知，母乳是嬰幼兒最好的食物，不僅提供了能量和必需營養(yǎng)素，而且其中含有的天然活性成分對嬰兒抵抗力、體質(zhì)發(fā)育、智力發(fā)育等都起到了關(guān)鍵作用。由于各個國家的遺傳基因、民族特性、生活習(xí)性和膳食結(jié)構(gòu)不同，這就決定了不同國家的寶寶們先天形成的體質(zhì)存在差異，對營養(yǎng)的需求也不盡相同。
飛鶴的研發(fā)團(tuán)隊以中國母乳的調(diào)查數(shù)據(jù)作基礎(chǔ)，進(jìn)行了針對中國寶寶體質(zhì)需求的嬰幼兒配方奶粉的配方設(shè)計，并關(guān)注中國寶寶的特定營養(yǎng)需求，針對中外寶寶的體質(zhì)差異，不斷優(yōu)化配方，同時通過本土臨床驗證，驗證了飛鶴產(chǎn)品的功效。
以飛鶴旗下剛剛摘得全球食品界“諾貝爾獎”——世界食品品質(zhì)評鑒大會（MonDE SELECTION）金獎的星飛帆1-3段嬰幼兒配方奶粉為例，針對中國寶寶易上火、體質(zhì)弱、愛哭鬧等問題，引入親和寶寶的OPO結(jié)構(gòu)脂，率先進(jìn)行“舒適配方”的設(shè)計，全方位優(yōu)化配方，降低寶寶上火發(fā)生幾率，提高寶寶的睡眠及生活質(zhì)量。2010年，飛鶴的研發(fā)團(tuán)隊與中國科學(xué)院用一年的時間對近百名嬰兒進(jìn)行了嬰幼兒配方奶粉臨床喂養(yǎng)試驗，驗證了產(chǎn)品的功效。飛鶴奶粉也因此成為第一家完成嬰幼兒配方奶粉臨床喂養(yǎng)試驗的國內(nèi)乳品企業(yè)，開創(chuàng)嬰幼兒奶粉行業(yè)針對中國寶寶的臨床喂養(yǎng)實驗先河。
2009年至今，飛鶴參與并完成了25項課題研究，其中國家級研究項目就達(dá)16項。飛鶴將本土化的科研成果應(yīng)用到嬰幼兒配方奶粉的研制中，使飛鶴產(chǎn)品成為更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉，為中國寶寶專屬定制屬于他們的“中國味道”。
國際化合作 全球智慧呵護(hù)中國寶寶成長
宋亮還表示，嬰幼兒奶粉的單品高毛利時代已過去，同國外研發(fā)機(jī)構(gòu)的合作，一方面有利于推出具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品，另一方面也有利于整個產(chǎn)業(yè)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型。為了生產(chǎn)出更接近母乳成分的乳粉產(chǎn)品，飛鶴乳業(yè)更積極參與國際研發(fā)合作，飛鶴的研發(fā)團(tuán)隊更是將觸角伸向了國際各個領(lǐng)域的最前沿。
從與以色列合作開展的母乳化配方研究，到與中國營養(yǎng)學(xué)會及美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院及其附屬麻省總醫(yī)院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合啟動“媽媽和我的1000天”中國母嬰健康研究項目，從生產(chǎn)管理再到深入生命源頭的科研國際合作，飛鶴的研發(fā)團(tuán)隊全力打造自己的競爭核心力，用全球智慧呵護(hù)中國寶寶健康成長。
特別值得一提的是，2015年飛鶴完成了與美國哈佛醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心“兩國三地”研發(fā)平臺的搭建，讓飛鶴走到了營養(yǎng)研究與產(chǎn)品研發(fā)的最前端，為中國寶寶的營養(yǎng)需求研究提供了強大的數(shù)據(jù)支持。“通過結(jié)合，我們可以變得更強、更快、更聰明。我們高度重視與飛鶴乳業(yè)的合作，以期幫助我們在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域取得旁人無法企及的成果”，該平臺的美方負(fù)責(zé)人哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院喬治教授如是說。
隨著國內(nèi)研發(fā)和國際合作的不斷推進(jìn)，飛鶴更適合中國寶寶體質(zhì)的好奶粉更是斬獲了一系列國內(nèi)國外大獎，獲得了行業(yè)以及國內(nèi)外的肯定。成果的背后，是飛鶴堅持為中國寶寶而生的強烈使命感與責(zé)任感，是飛鶴為滿足中國寶寶成長營養(yǎng)需求在研發(fā)上孜孜以求的探索與投入。相信飛鶴以專業(yè)、專注、專一精神，為中國寶寶帶來更適合其體質(zhì)產(chǎn)品的同時，還將對中國乳企的發(fā)展起到積極地示范作用，引領(lǐng)中國乳業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。
