世界上最大的揚(yáng)州炒
工人站在炒飯上
10月23日，揚(yáng)州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)日11時(shí)30分，新紀(jì)錄結(jié)果宣布后，這份世界最大份炒飯被工人任意踩在腳下，大量成品被裝進(jìn)垃圾車(chē)運(yùn)走。此舉隨即引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責(zé)主辦方“浪費(fèi)糧食”、“作秀”、“處理不當(dāng)”。此前，主辦方對(duì)外稱(chēng)，這份炒飯申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄結(jié)束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業(yè)供學(xué)生和市民免費(fèi)享用。
從目擊者拍攝的現(xiàn)場(chǎng)視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車(chē)車(chē)廂。大碗旁邊的垃圾車(chē)上，已裝滿(mǎn)炒飯。炒飯被垃圾車(chē)運(yùn)走后，有環(huán)衛(wèi)工人清掃地上掉落的飯粒。“太過(guò)分了！”一位在現(xiàn)場(chǎng)的當(dāng)?shù)厥忻穹Q(chēng)，“4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車(chē)，如此浪費(fèi)糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷。”
對(duì)此，九派新聞（微信號(hào)cjrnews）記者聯(lián)系了揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，按照之前的思路，這份蛋炒飯會(huì)送給高校食堂和餐飲企業(yè)，烹飪協(xié)會(huì)只負(fù)責(zé)活動(dòng)的前期工作，至于后面如何處理了不清楚，主管單位是揚(yáng)州市旅游局。“要是真的倒進(jìn)了垃圾車(chē)，確實(shí)浪費(fèi)了！”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，“可能是銜接上出了問(wèn)題。”
23日晚11:33分，活動(dòng)主辦方“世界烹聯(lián)秘書(shū)長(zhǎng)”桑建通過(guò)其個(gè)人微博發(fā)布申明稱(chēng)：“炒飯成品已經(jīng)由相關(guān)參與單位回收，并未傾倒浪費(fèi)。少數(shù)成品由于放置時(shí)間較長(zhǎng)不宜食用的，也進(jìn)行了妥善處理。今天上午，桑建告訴九派新聞?dòng)浾?，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問(wèn)題，對(duì)此進(jìn)行了處理，”我們一點(diǎn)也不浪費(fèi)，這些（不能吃的炒飯）都拉到了養(yǎng)豬場(chǎng)。“桑建說(shuō)，”人不能吃，豬可以吃。“
九派新聞了解到，揚(yáng)州炒飯?jiān)鱾饔诋?dāng)?shù)孛耖g，相傳源于隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯，歷經(jīng)千年廚壇大家傳承發(fā)展，成為中華美食，享譽(yù)世界。今年是揚(yáng)州建城 2500 周年，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)等單位舉辦了創(chuàng)”最大份炒飯“，刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)，此前，刷新此項(xiàng)紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是 3150 公斤。據(jù)知情者透露，這份揚(yáng)州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國(guó)火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。當(dāng)?shù)卣趽P(yáng)州炒飯價(jià)格20元到50元，甚至價(jià)格更好。
【同樣的事】
同樣是揚(yáng)州，同樣是吉尼斯紀(jì)錄，同樣是浪費(fèi)
2013年《現(xiàn)代快報(bào) （微博）》報(bào)道：一張直徑10米，號(hào)稱(chēng)”世界最大“的的電動(dòng)餐桌，亮相揚(yáng)州市一酒店用品展。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這張餐桌被圍在展區(qū)中間，上面有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)，中為黃色布景區(qū)，內(nèi)含噴泉裝置。
餐桌旁邊拉起的橫幅寫(xiě)有：”世界之最，十米巨桌“。據(jù)稱(chēng)該餐桌打破了吉尼斯紀(jì)錄?，F(xiàn)場(chǎng)，一名酒店用品提供商告訴記者，這張餐桌可承重6噸，直徑10米，可同時(shí)供60人吃飯，實(shí)木打造，造價(jià)不菲。有網(wǎng)友質(zhì)疑，根本用不了這么大的桌子，太浪費(fèi)了。
【一種觀(guān)點(diǎn)】”刷數(shù)據(jù)“式的紀(jì)錄背后有扭曲的政績(jī)觀(guān)
再過(guò)幾天，就是11月9日”吉尼斯世界紀(jì)錄日“。，然而，原本旨在鼓勵(lì)人們挑戰(zhàn)自我、超越極限的吉尼斯世界紀(jì)錄，最近幾年在中國(guó)卻似乎有點(diǎn)變味。
近幾年全國(guó)各地申報(bào)的吉尼斯世界紀(jì)錄，很大一部分可以歸為”人海戰(zhàn)術(shù)“與”錢(qián)海戰(zhàn)術(shù)“兩類(lèi)。前者諸如上千人同時(shí)”冰桶挑戰(zhàn)“，上萬(wàn)人同時(shí)洗腳、打麻將等，后者則包括世界上最大的沙發(fā)、最大的皮鞋、最大的火鍋甚至最大的包子。
中國(guó)作為世界第一人口大國(guó)和第二大經(jīng)濟(jì)體，靠”人海戰(zhàn)術(shù)“與”錢(qián)海戰(zhàn)術(shù)“打破世界紀(jì)錄并非難事。但如此”刷數(shù)據(jù)“式的紀(jì)錄背后，究竟體現(xiàn)了當(dāng)代中國(guó)人的創(chuàng)新意識(shí)，還是迎合了某些企業(yè)”抓眼球“的炒作心理以及個(gè)別地方官員扭曲的”政績(jī)觀(guān)“？由此造成社會(huì)財(cái)富與公共資源的浪費(fèi)，究竟應(yīng)當(dāng)由誰(shuí)埋單？
【一種聲音】吉尼斯求多求大求怪鼓勵(lì)浪費(fèi)？
吉尼斯紀(jì)錄有求多、求大、求奇、求怪的傾向， 一些人為迎合這一要求，浪費(fèi)由此而生。
在德國(guó)，有人花兩年時(shí)間制成了一雙相當(dāng)于247號(hào)的巨鞋，其長(zhǎng)1.65米，被載入1998年的吉尼斯紀(jì)錄。中國(guó)人則于2001年制出了有2.4米長(zhǎng)的皮鞋，一只鞋竟用去8張牛皮。2005年，在中國(guó)臺(tái)灣，有人費(fèi)時(shí)10個(gè)月，完成了一雙超大木屐，其長(zhǎng)2.84米，寬1.19米，高為0.43米，比單人床還大，每只鞋重達(dá)690千克，真是”巨無(wú)霸“！這樣的鞋耗時(shí)耗工耗料，但根本沒(méi)有實(shí)用價(jià)值。
2005年7月，英國(guó)廚師在一個(gè)特制的大鍋中燒出了重達(dá)10噸的咖喱飯，創(chuàng)造了新的吉尼斯紀(jì)錄。2005年4月，有一個(gè)長(zhǎng)30米、寬6米的”世界第一蛋糕“亮相北京。
在廣西南寧，有長(zhǎng)達(dá)201米的”世界卷粉王“。黎巴嫩誕生了一根長(zhǎng)達(dá)720米、可供10000多人美餐的巨型三明治。臺(tái)灣高雄市曾有13000人同時(shí)吃早餐的吉尼斯紀(jì)錄。廣東深圳市則有13000人同時(shí)吃”大盆菜“的世界之最。
一些人為適應(yīng)吉尼斯的要求，不得不努力去浪費(fèi)人力和資源。2005年2月20日，遼寧沈陽(yáng)市街頭出現(xiàn)了一只重達(dá)4噸的大元宵。說(shuō)明牌上寫(xiě)道，這只元宵用去糯米1420千克，果仁餡380千克，由10位師傅歷時(shí)15天在露天制作而成。但這個(gè)大元宵沒(méi)有更大的鍋來(lái)煮熟它。而且，大元宵從制作到”展覽“都是在露天進(jìn)行的，也沒(méi)人愿意再”享用“它，只能一棄了之。
沈陽(yáng)的另一杰作是，2005年8月12日”我國(guó)首次整體按照皇家禮儀展演滿(mǎn)漢全席“，”共展出冷熱葷素196道菜，動(dòng)用演員80余人、高級(jí)廚師30余人，前后耗費(fèi)資金20余萬(wàn)元“。然而，兩天后，這些僅僅被二三百人”參觀(guān)“過(guò)的美味佳肴就倒進(jìn)了垃圾桶。
