酒香也怕巷子深。即便很多知名葡萄酒的原酒來自于新疆，卻鮮有消費(fèi)者知曉。
記者從日前舉行的“2015新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)巴州高峰論壇”上了解到，新疆年產(chǎn)葡萄酒原酒19萬升，已經(jīng)成為全國最大葡萄酒原酒供應(yīng)基地。很多釀酒葡萄經(jīng)過簡(jiǎn)單壓榨發(fā)酵成原酒后，直接成罐拉到內(nèi)地灌裝，搖身一變成為知名葡萄酒。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2014年，新疆葡萄種植面積有218萬畝，約占全國的26%。其中釀酒葡萄種植面積65.52萬畝，約占全國的25%，是全國最大的釀酒葡萄種植基地。目前新疆葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)40萬升，年產(chǎn)葡萄酒原酒19萬升，成品葡萄酒8.18萬升。
24日，在庫爾勒市人民廣場(chǎng)舉辦的“新疆葡萄酒旅游文化風(fēng)情廣場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)”上，新疆生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)酒莊葡萄酒得到國內(nèi)外客商稱贊。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，新疆每年生產(chǎn)的葡萄酒原酒中，有57%被賣到內(nèi)地，為國內(nèi)其它知名品牌做“嫁衣裳”，“實(shí)際生產(chǎn)過程中有更多新疆葡萄原酒被賣到內(nèi)地，可能超過57%的比例。”自治區(qū)輕工行辦主任柳奇說。
據(jù)悉，一般情況下，大約兩公斤釀酒葡萄能產(chǎn)出一升葡萄酒原酒。從地里采摘的釀酒葡萄經(jīng)壓榨后裝罐發(fā)酵十幾天，從采摘、壓榨到灌裝成瓶上市，最快需要3個(gè)月，慢的要兩三年。
目前，新疆市場(chǎng)上一瓶葡萄酒零售價(jià)便宜的幾十元，貴的在幾百元甚至上千元，還有個(gè)別酒莊生產(chǎn)的高檔葡萄酒最高賣到上萬元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2014年，新疆規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)總值21.86億元。但要是能將賣出去的葡萄原酒留在本地加工成成品酒銷售，實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)總值將比賣原酒高出約10倍。
在此次“2015新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)巴州高峰論壇”上，除了邀請(qǐng)國內(nèi)外知名專家學(xué)者為新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈外，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)還與自治區(qū)經(jīng)信委簽署了新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，根據(jù)協(xié)議，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)將從技術(shù)、市場(chǎng)、種植方面給予新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)全面扶持和指導(dǎo)。
目前，新疆已建成葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)126家，取得QS生產(chǎn)許可證的84家。新疆已培育、形成天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁河谷五大產(chǎn)區(qū)，以及新天、尼亞雅、樓蘭、鄉(xiāng)都、芳香、天塞、新雅等一批具有市場(chǎng)影響力的葡萄酒品牌。
