酒香也怕巷子深。即便很多知名葡萄酒的原酒來(lái)自于新疆,卻鮮有消費(fèi)者知曉。
記者從日前舉行的“2015新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)巴州高峰論壇”上了解到,新疆年產(chǎn)葡萄酒原酒19萬(wàn)升,已經(jīng)成為全國(guó)最大葡萄酒原酒供應(yīng)基地。很多釀酒葡萄經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單壓榨發(fā)酵成原酒后,直接成罐拉到內(nèi)地灌裝,搖身一變成為知名葡萄酒。
據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2014年,新疆葡萄種植面積有218萬(wàn)畝,約占全國(guó)的26%。其中釀酒葡萄種植面積65.52萬(wàn)畝,約占全國(guó)的25%,是全國(guó)最大的釀酒葡萄種植基地。目前新疆葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)40萬(wàn)升,年產(chǎn)葡萄酒原酒19萬(wàn)升,成品葡萄酒8.18萬(wàn)升。
24日,在庫(kù)爾勒市人民廣場(chǎng)舉辦的“新疆葡萄酒旅游文化風(fēng)情廣場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)”上,新疆生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)酒莊葡萄酒得到國(guó)內(nèi)外客商稱贊。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,新疆每年生產(chǎn)的葡萄酒原酒中,有57%被賣到內(nèi)地,為國(guó)內(nèi)其它知名品牌做“嫁衣裳”,“實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中有更多新疆葡萄原酒被賣到內(nèi)地,可能超過(guò)57%的比例。”自治區(qū)輕工行辦主任柳奇說(shuō)。
據(jù)悉,一般情況下,大約兩公斤釀酒葡萄能產(chǎn)出一升葡萄酒原酒。從地里采摘的釀酒葡萄經(jīng)壓榨后裝罐發(fā)酵十幾天,從采摘、壓榨到灌裝成瓶上市,最快需要3個(gè)月,慢的要兩三年。
目前,新疆市場(chǎng)上一瓶葡萄酒零售價(jià)便宜的幾十元,貴的在幾百元甚至上千元,還有個(gè)別酒莊生產(chǎn)的高檔葡萄酒最高賣到上萬(wàn)元。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2014年,新疆規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)總值21.86億元。但要是能將賣出去的葡萄原酒留在本地加工成成品酒銷售,實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)總值將比賣原酒高出約10倍。
在此次“2015新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)巴州高峰論壇”上,除了邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者為新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈外,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)還與自治區(qū)經(jīng)信委簽署了新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,根據(jù)協(xié)議,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將從技術(shù)、市場(chǎng)、種植方面給予新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)全面扶持和指導(dǎo)。
目前,新疆已建成葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)126家,取得QS生產(chǎn)許可證的84家。新疆已培育、形成天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁河谷五大產(chǎn)區(qū),以及新天、尼亞雅、樓蘭、鄉(xiāng)都、芳香、天塞、新雅等一批具有市場(chǎng)影響力的葡萄酒品牌。