廣州擬立法規(guī)范臨近保質(zhì)期食品——
即將過(guò)期食品混在其他食品中打折銷售？廣州擬對(duì)這種行為說(shuō)“NO”！根據(jù)昨日起公開征求意見的《廣州市臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品管理辦法（草案征求意見稿）》，超市應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期食品集中陳列出售，在采取打折、買贈(zèng)等方式銷售臨近過(guò)期食品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置提醒，否則最高將罰20000元。
■新快報(bào)記者 占文平
食品當(dāng)天到期需特別提醒
目前廣州各大超市賣場(chǎng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品普遍采用打折、買2贈(zèng)1等方式銷售，但不少市民也發(fā)現(xiàn)，一些捆綁銷售的食品往往將包裝盒上關(guān)于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息藏在里面，消費(fèi)者欲查看非常不便。按照昨起公示的征求意見稿，今后商家這種行為或?qū)ちP。
征求意見稿規(guī)定，采用原價(jià)、折價(jià)、特價(jià)、買贈(zèng)等方式銷售臨近保質(zhì)期食品的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)予以顯著提示，不得隱瞞、掩蓋該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。同時(shí)對(duì)商場(chǎng)、超市還增加要求：應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期食品集中陳列出售。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度，提醒消費(fèi)者購(gòu)買該類食品后應(yīng)當(dāng)盡快食用。
違反上述規(guī)定，將由食藥監(jiān)部門責(zé)令整改，給予警告；拒不改正的，對(duì)單位處5000元以上20000元以下罰款，對(duì)個(gè)人處1000元以下罰款。
現(xiàn)制食品未標(biāo)保質(zhì)期次日即視為過(guò)期
新快報(bào)記者昨日走訪廣州城中多家超市發(fā)現(xiàn)，不少大超市的水果、現(xiàn)制點(diǎn)心都只標(biāo)注了生產(chǎn)日期，未標(biāo)注保質(zhì)期。據(jù)了解，今年修訂的《食品安全法》明令禁止銷售超過(guò)保質(zhì)期食品，然而對(duì)于何種食品屬于超過(guò)保質(zhì)期食品、如何處置超過(guò)保質(zhì)期食品卻未提及。
對(duì)此，征求意見稿明確：超過(guò)食品生產(chǎn)者或者食品經(jīng)營(yíng)者標(biāo)注的保質(zhì)期限的食品，屬于超過(guò)保質(zhì)期食品?，F(xiàn)場(chǎng)制售且未標(biāo)注保質(zhì)期限，超過(guò)當(dāng)天營(yíng)業(yè)時(shí)間的食品，視為超過(guò)保質(zhì)期食品。超過(guò)保質(zhì)期食品不得以任何形式銷售。同時(shí)，超過(guò)保質(zhì)期食品不得實(shí)施實(shí)物退貨。
大中型超市要每季度公示過(guò)期食品銷毀信息
對(duì)過(guò)期食品，征求意見稿規(guī)定主要有委托銷毀和自行銷毀兩種方式。自行銷毀的要求建立銷毀記錄，并留存銷毀過(guò)程的影像資料。銷毀記錄及影像資料的保存期限不得少于2年。委托銷毀的，應(yīng)當(dāng)交由有資質(zhì)的收集、運(yùn)輸、處置單位，并簽訂委托處理協(xié)議。違者對(duì)單位最高處罰20000元，對(duì)個(gè)人最高處罰1000元。
而對(duì)大中型食品超市，征求意見稿要求，應(yīng)當(dāng)設(shè)立集中銷毀超過(guò)保質(zhì)期食品專用場(chǎng)地，并安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，清晰記錄食品銷毀過(guò)程。視頻監(jiān)控資料的保存期限不得少于30天。此外，大中型食品超市應(yīng)當(dāng)每季度在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置公示銷毀超過(guò)保質(zhì)期食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、處理方式等內(nèi)容。違反上述任一規(guī)定，將由食藥監(jiān)部門責(zé)令限期改正，給予警告；逾期不改的，處5000元—20000元罰款。
市法制辦在征求意見稿說(shuō)明中表示，關(guān)于超過(guò)保質(zhì)期食品處理情況公示制度，現(xiàn)階段只對(duì)大中型食品超市適用，待條件成熟時(shí)再在全市推廣。
捐贈(zèng)過(guò)期食品最高罰10萬(wàn)
征求意見稿還表示，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將臨近保質(zhì)期食品捐贈(zèng)給社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等公益性組織。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證所捐贈(zèng)食品的安全，不得捐贈(zèng)超過(guò)保質(zhì)期食品。否則，將由食藥監(jiān)部門對(duì)單位處以1萬(wàn)-5萬(wàn)元罰款，造成食品安全事故的，對(duì)單位處以5萬(wàn)-10萬(wàn)元罰款。個(gè)人則最高罰1000元。
同時(shí)，社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等公益性組織，應(yīng)當(dāng)建立臨近保質(zhì)期食品接收、貯存、派發(fā)制度，不得接收和派發(fā)超過(guò)保質(zhì)期食品。否則將罰款5000元以上20000元以下罰款；造成食品安全事故的，處2萬(wàn)-5萬(wàn)元罰款。
此外，征求意見稿還要求，食藥監(jiān)部門應(yīng)建立臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品日常監(jiān)督管理信息公開制度，依法公開日常監(jiān)督管理和行政處罰信息。并鼓勵(lì)單位和個(gè)人舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品方面的違法行為，經(jīng)查證屬實(shí)的，給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。
